更新日：2025年05月30日
享保時代より続く老舗の京料理の味 素材を活かす伝統の技をご堪能下さい。
この日は間人蟹と天然ふぐのコースが食べれるとのことで伺いました。 間人蟹を食べる機会は貴重なので、とても楽しみです♡ 東武池袋店の15階に入っており、雨の日でしたが駅直通なのでありがたいです。 店内は土曜日なこともあり、満席でしたので、事前に予約することをおすすめします。 オーダーしたのは、間人蟹と天然ふぐ特別懐石コースです。 ・間人蟹釜揚げ 蟹味噌をたっぷり味わえる贅沢な一品♡ ・フォアグラテリーヌ煮こごり 冬の彩り 名物のフォアグラテリーヌ煮こごりは フォアグラの濃厚な風味とまろやかさが上手くひきたって美味しいです。 ・間人蟹真蒸 すくい取り ・下関天然とらふぐ薄造り 今年初ふぐです♡ふぐの刺身は旨味たっぷりで噛めば噛むほど美味しさが広がります。 ・間人蟹洗い造り、大間の鮪、鯛、あしらい 間人蟹の刺身はちゅるちゅるで新鮮でした。 鮪も大間産ですし、間人蟹以外も素晴らしいです。 ・間人蟹炭火焼 お店の方が間人蟹を一つずつ炭火焼で焼いてくれます。 お好みの焼き加減を聞いてくれるので、私はしっかり焼いてとお願いしました。 蟹は火が通ったほうが旨味が増して個人的に好みです。 焼き加減も抜群で本当に絶品です・・・。 ・天然ふぐと伊勢海老あわび 聖護院かぶら雪鍋 ・間人香箱蟹ご飯、香の物、赤出汁 ご飯に蟹の出汁が染み渡り、贅沢な土鍋ご飯です。 ・マスクメロン、キウイ、いちご、パイナップル、甘味、栗きんとん、バニラアイス どの一品もぶれないで最後まで美味しくいただきました。
自分好みに仕上げる焼き体験が楽しい絶品牛カツ
牛かつ定食（かつ1.5枚195g）小鉢3種付を注文。食べやすいサイズにカットされていて、レア状態での提供。自分好みで焼いて食べるスタイルです。とろろや明太子、わさび、岩塩、ソースなど好みで食べれるのは有り難いですね。個人的には赤身がなくなる程度の焼き加減で、醤油にわさび、岩塩がハマりました。ご飯は一杯無料です。サービスは厨房内に対しては問題なかったのですが、奥の席に座った際、男性スタッフがずっと真横でパーソナルスペース気にせず作業して邪魔でした。味は美味しいですが、気分は悪かったです。行列ができている時はほとんど外国人なので、並ばず入れるタイミングでの入店をお勧めします。支払いはpaypayにも対応しています。
極厚生地とたっぷりあんこが自慢の満足たい焼き
カスタードをいただきました。 甘さ控えめで大人の味わいでした。 食後のデザートにぴったりです。 また来ます！
職場にて。 後輩が夕方のオヤツに差し入れてくれました。 ぎっしりの餡子、サクサクの食べ応え。 美味い(๑˃̵ᴗ˂̵) お土産にも喜ばれそうです。
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