スペシャリティコーヒー のお店。 人気の1.2階の上階 ひっそりと こだわりコーヒーがいただけます。 今日はコロンビア 浅煎りの 酸味がたまりません 後味がすっきりしつつも 飲んでいるときは 薫り高い。 豆も売っているので お試しに2種類。 ちょっとしたおみやげにも いいですね。 コーヒー好きには 嬉しいお店。
口コミ(12)
オススメ度：95%
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2018.2.12訪問 #自家焙煎珈琲 #スペシャルティコーヒー #丁寧なハンドドリップ #選べる飲み方 #まだ空いてる #テイクアウトは150円引き #グァテマラゲイシャ飲み比べ #カリタウェーブ #PROBAT
早くも2018年マイベスト入り確実の素晴らしいコーヒー専門店に出逢いました！コーヒー好きにも新しい景色を見せてくれるカフェ♡名前は「PEAK（ピーク）」。実はここ、カフェ検索アプリCafe Snapの人気投票でも昨年第１位になった池袋の超人気店「コーヒーバレー」が、さらに厳選した極上のコーヒーを提供するために、今まで焙煎ルームだった3階を別店舗として今月から密かにオープンしたんです。まさに秘密の隠れ家！！！ 建物は同じですが、路面店のコーヒーバレーの入り口を入らずに左の階段へ。3階までの細長い階段を昇っていくと、扉の向こうには美しくも落ち着いたオープンな空間が広がっております。ここで、オーナーの小池さんが選び抜いた上質の豆をハンドドリップやフレンチプレスして淹れてくださいます。1階と2階の「コーヒーバレー」はハンドドリップをしていないので、丁寧な一杯を淹れてほしい時、落ち着いてゆったり飲みたい時は是非3階へ。1階と2階は最近本当に混んでて満席で入れない時が多いので助かります！！ 本日あったのは、コロンビア、グアテマラ３種類、ブラジル、エチオピアの６種類。グアテマラは同じ農園の品種違いが並んでおります。その中から、お店ではグアテマラのマラカトゥーラを選びました。 ☆グアテマラ・エルソコロ農園 品種：マラカトゥーラ マラカトゥーラはパカマラよりも大粒（マラゴジッペとカトゥーラの交配種）で、フレーバーはアプリコットやミルクチョコ。エルソコロは、国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」の常連として知られる優秀な生産者のいる農園です。 焙煎は中煎りですが、そのわりに色は結構深く濃く、飲むとびっくりするほどコクと甘みが口の中に広がります。フルーティには変わりないのですが、コーヒーであることを忘れていない、焙煎の巧さが光る一杯です。ちなみにカリタウェーブのドリップでいただきました。 持ち帰り豆も、あまりに美味しかったのでグアテマラの同じものと品種違いのパカマラを２種類選びました。パカマラの方は、ピーチやトロピカルフルーツなどの複雑なフレーバーらしいです！明日からじっくり家飲みで違いを楽しみたいと思います♡ ちなみに、生粋のコーヒー専門店につき、コーヒーしかメニューありません！レビューを読んで行ってくださった皆様、詳細を書かずすいませんでした！ラテなど、エスプレッソ系ドリンクやスイーツ、軽食などは1階のCoffee Valleyでよろしくお願いします！ あまりの素敵カフェの誕生に興奮してしまい話に夢中になって、ちゃんと写真撮れなかったのが心残り。 「コーヒーもっと知りたいけど、全然よくわかんない！」って思ったら、とりあえずいろんなのすっ飛ばしていきなりここに来て飲んでみるのも一つの手です。「良いコーヒーってこういうことなんだ」ってなんとなく知っておくだけでも価値あり。極上コーヒーとは言っても、一杯600-700円なので、このクオリティと幸せ気分をいただけたら、高く感じることはありません。器も作家さんの作ったマグでクラフトの高級感あり。飲み口が薄いのが良いです。もしかしたらこっちも混んでくるかもしれないので、今の時期がゆっくり楽しめるラストチャンスかも。とにかく美味しいコーヒー飲んで心から幸せになったプレミアムフライデーでしたー♡ 追記 2019年6月17日 2019年からは、PEAKは一階に移動しています。3階までCoffee Valleyのお客さんも利用できるように、席数が増えました(^^) #2018年コーヒーレビュー13軒目 #2018年コーヒーレビュー #早くも2018年マイベスト入り #フレーバーのピークを楽しめる #どんどん進化するから人気店なの納得 #池袋にあって本当に良かったコーヒー専門店 #極上コーヒー #プロバット #長野ー静岡ーロンドンー東京 #コーヒー王子 #メニューはコーヒーのみ
池袋好きなら誰もが知っている(?!)coffee valleyの3階に、系列店peakがあるのをご存知でしょうか٩(• ̀ • ́๑)？ 私は知りませんでしたw 2階は激混みなのに、みんな3階の存在を知らないのか、3階は男性がお一人いらっしゃるのみでした！ 頂いたのは、本日のコーヒー、グアテマラ。 最高に美味しかったです(*´꒳`*)♡ 以前は3階でハンドドリップを出していたそうですが、いまは1階(coffee valley)で提供しているそうです♪ なので、1階のcoffee valleyで買ったコーヒーを、3階のpeakで飲むという感じですw 実質、coffee valleyに一本化したように思えますが、店舗「peak」としての看板は出ているので、coffee valleyとは別店舗の扱いになるのかな。 よく分からないけど、格別に美味しいコーヒーを飲めることは間違いないです！w #池袋 #コーヒーにこだわりあり #間違いないコーヒー豆 #コーヒー好きが集まる #お洒落カフェ #落ち着いた雰囲気でゆったりできる
Coffee Valleyさんに行く予定で、ちょっと気になったので入ってみました。あまり期待せずに行きましたが…美味しい！！今日はエチオピアにしましたが、浅煎りが多いということでまた他のも試したいです。
