ミシュランガイド東京2016〜17ビブグルマン獲得、東池袋「サイゴン・レストラン」。 1988年12月オープン以来、テレビや雑誌にしばしば登場している人気店です。 階段で上がると、二階がタイマッサージのお店で、三階が此方のベトナム料理店。(エレベーターあり) エスニックな雑居ビルです。 ベトナムの伝統的な円錐形の帽子、ノンラー。 店内の照明は、そのノンラーのような円錐形。 壁面もノンラーと同じく、ラタニア木の葉を編んで造られています。 休日ランチ、定番メニューの「サイゴンセット」1480円を3人それぞれお願いしました。 セルフドリンクが付いており、ホットのベトナム茶とベトナムコーヒー、そしてアイスのベトナム茶が飲み放題です。 まず、前菜が六角形の皿で。 ■パパイヤサラダ 千切り青パパイヤがシャキシャキ。 ナッツが散らされ、パクチーとミントも添えられます。 個性的で、爽やかな味わいが、食欲を刺激します。 ■春巻三点盛 生春巻、アミアミ揚げ春巻、もっちり蒸春巻です。 調理法に合わせて、ライスペーパーから異なります。 生は、タピオカ粉入りで、柔らかく半透明の、しっとり感。 揚げは、薄く網状で、薄く大きなものを巻き込んであり、パリパリ感。 蒸は、厚みのある一巻きで、もちもち感。 生春巻きの下に添えられたタレが、深みのある甘さ。 何と、八丁味噌をベースにしているそうです。 次に、メインを9種の中から一つ選びます。 ■チキンカレーライス チキンに加え、じゃがいもと人参が、ごろりと入っています。 確り煮込まれた具の柔らかさが印象的。 粘度低めでありながら、優しい味わいです。 ■海鮮フォー フォーに、もちもちとしたコシがあり、これが、印象的な食感と、確かな味わいをもたらします。 海鮮フォーのスープは透明で、優しい味わいです。 ■串焼き豚のせビーフン 千切りにされた野菜、もやし、レタスがたっぷり。 そこへ、タレをかけていただきます。 タレの甘味や酸味が、野菜やビーフンをまとめあげます。 そして、豚肉が、とにかく美味しい。 最後にデザートです。 ■タピオカとサツマイモのチェー ココナッツミルクのタピオカです。 サツマイモが入り、これまた個性的。 最後まで感心させられました。 オープンして29年。 ベトナム料理の枠にとらわれず、日本人の好みに合わせた個性的なメニューを産み出してきたことが、人気の要因と思われます。
南 たすくさんの行ったお店
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YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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アカシア 新宿本店
新宿西口駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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田中そば店 秋葉原店
末広町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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共栄堂
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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ガヴィアル
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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丸五
秋葉原駅 / とんかつ
- ~3000円
- ~3000円
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味坊
神田駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~4000円
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ムルギー
渋谷駅 / カレー
- ~2000円
- 営業時間外
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中華そば 青葉 中野本店
中野駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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さぼうる2
神保町駅 / 喫茶店
- ~1000円
- ~1000円
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一滴八銭屋 新宿本店
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~4000円
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九十九ラーメン 恵比寿本店
恵比寿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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センターグリル
桜木町駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円
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麺巧 潮
小川町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つじ田 神田御茶ノ水店
小川町駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円