牛たんの店 多津よし たつよし


予算
~2000円
~3000円
最寄駅
都営都電荒川線 / 東池袋四丁目駅 徒歩3分(180m)
ジャンル
牛タン
定休日
毎週日曜日 祝日
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03-3985-8776

いつも満席が当たり前、地元で人気の牛タン専門店

豊島区東池袋にある牛タン専門店、「牛たんの店 多津よし(たつよし)」。都電の線路脇の住宅街にひっそりとある、隠れた人気店だ。程よい弾力の中に柔らかさが感じられる極上の牛タンは、食べた者を感動させる絶品。テールスープに入った牛タンはじっくりと煮込まれ、骨からほろほろと身がほどけるほど。牛タンの真髄を味わうことができる名店。

口コミ(23)

    群れることなき一匹狼な頑固おやじが焼き上げる至高の牛たん!チェーン店では味わえないその食感と圧倒的な旨味溢れる多津よしさんの牛たんは量の少なさと雰囲気に目を瞑れば5.0点をつけることも厭わないうまし! 訪問 2019年3月8日 場所 東池袋駅から歩いて4分 予約 なし 待ち なし 人数 1人 金額 2000円/人 注文 牛たん焼定食 二(牛たん・麦めし・テールスープ) メモ 東池袋にある牛たん屋。池袋から歩くと20分くらい。臨時休業も多いため要電話確認。

    【牛舌あれこれ】 赤身にさがり、煮込みにつくね。 スモークタンにソーセージ。 呑み屋のアテではなく、これみな すべて牛たんの品書き。 とびっきり美味い牛たんを食わせる 個人店があると聞き、仲間と夕刻の 開店にあわせ予約してうかがった。 東池袋から路地を入った住宅地に ポツンと佇む一軒家。 風情ある門構えに、白地の看板には いさぎよく「牛たんの店」とある。 引き戸を開けると、コの字のすっきり したカウンターに小上がりがあり、 大将と、女将さんの姿。 カウンターの端に腰かけ、まずは 瓶ビール。そして、牛たんを愉しむ。 しっとりした赤身に、さがりは脂身が のり、ぷりぷりとした歯ざわり。 品書きにはなく、日によってだすと いう牛たんの煮込み。これが美味い。 とろみのある餡は実にやさしい甘さで 三温糖やはちみつが使われているという。 そこにからむ牛たんは柔らかく煮込まれ 牛蒡、蒟蒻もまた出汁を吸い、一口で ほっこりとしてしまう。 あれこれつまみ、しめに上牛たん定食を。 上たんに麦飯とろろ、テールスープが 添えられている。 上たんは肉厚でさくっと歯が入り、 ぷりっとした柔らかい弾力が心地よく、 噛めばミルキーな熟成香のような甘さ。 久々にこんな美味いタンを食った。 麦飯はパサつきなく、しっとり。 とろろを残し、牛たんでまずは一杯、 おかわりをして、とろろをかけると 出汁がほんのりきいた安心の味。 テールスープの美味さは言わずもがな。 無骨にテールがはいり、髄のうまさが 優しくとけこみ、一口一口味わい、身を ほじりこれもいただく。 これがまた酒がすすむ。 一気呵成、牛たんをひたすら味わい しばし大将と話し、店をあとにする。 牛たん専門店の面目躍如たる料理を あれこれいただき、次は、予約のみの 牛たん一本売り(時価、きくと1万ほど で牛たんの部位を四種類味わえ、三人で ちょうどいいという)を食いにいこう。 この日の品書き *赤身(500円) *さがり(500円) *煮込み(500円) *スモークタン(500円) *つくね(300円) *ソーセージ(300円) *上たん定食(2500円) *瓶ビール(500円) *生レモンハイ(700円) #牛タン #個人店

    荒川線の踏切そばにある牛たんなお店。 伊東食堂に寄ったところ、お姉さんに、お店がいっぱいと笑顔で断られてしまったため、道中見かけたこのお店に立ち寄ることに。店頭にある牛たん定食のサインを見て、いいかもね?と思ったわけだ。さて、入ってみると、キッチンにはお父さん、お母さんがいて、奥の座敷が盛り上がっている。カウンターにはソロなお客さんが多い。とりあえず、上ではない牛たん定食のテールスープととろろのセット(Bの三 2000円税込)を注文。ご夫婦らしい息の合った連携が繰り広げられているかに見えたが、お父さん上牛たんを七輪で焼いてくれたようで、お母さんがBだよと制止。上牛たんは他のお客さんに回され、改めて牛たんを焼き始めてくれた。 そんなこんなで、出てきたお膳は、絵的に完璧な様子。上とそうでない牛たんの違いは、一枚一枚の厚さなのか、量なのかな?と推察。早速テールスープからいただくと、優しいお味で、テールには、コラーゲン様な塊とトロトロなお肉がついており、500円アップの価値を感じた。続いて、標準で付いてくる麦めしにとろろをかけてみる。とろろは黄みを帯びており、青のりがアクセントとなっており、いい感じにごはんに味を付けてくれる。これも300円アップの価値有りであった。メインの牛たんは、程よい弾力があり、そのままで美味しく食べられるが、添えられた白菜の漬物とのコンビがいい。 時にお父さんがオーダーミスをしてしまうようだが、それもご愛嬌と思えてしまう、雰囲気のあるいいお店だと思う。

牛たんの店 多津よしの店舗情報

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ジャンル
  • 牛タン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        都営都電荒川線 / 東池袋四丁目駅 徒歩3分(180m)
東京メトロ有楽町線 / 東池袋駅 徒歩3分(220m)
都営都電荒川線 / 都電雑司ヶ谷駅 徒歩6分(420m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 都02乙 東池袋四 徒歩3分(180m)
都営バス 都02乙 雑司が谷霊園 徒歩6分(410m)            

          
店名
牛たんの店 多津よし たつよし
予約・問い合わせ
03-3985-8776

席・設備

座席

22席

((カウンター8席、テーブル4席、座敷10席) )

個室
カウンター
喫煙席

(分煙
夜は喫煙可(座敷では禁煙、カウンターには灰皿はないが言えば出してくれる))

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • ご飯
  • 喫煙可

更新情報

最初の口コミ
Takuto Ide
最新の口コミ
A.Oki

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