更新日:2024年04月11日
さんまを出汁に使う醤油ベースのラーメン屋
サンマのラーメンと聞いてもいまいちイメージ出来ないかもしれませんが、要はサンマだしのスープのラーメンっていう事ですね。 魚介系の一つのジャンルとしてもっと広がって欲しいくらい好きです。塩がおすすめ。
比内地鶏メインの清湯スープの、見た目も美しい中華そばのお店
人気の中華そば『しながわ』行ってきました。 基本的にはそのお店のオーソドックスを食べると決めているのですが、辛味中華そばに強烈に牽かれる…。 いやいやでもそれは邪道だろう。 ふと券売機の下に目をやると『HOTBASSO(自家製辛み)』なるものが。 これは一杯でふたつ楽しめる予感。 中華そばと、辛みの食券をぽちり。 着丼したラーメンは、見た目懐かしいかんじ。 メンマが固そうなかんじもいいですね。 でもスープや麺を口にすると、決して昔ながらという素朴な味ではなく、かなり緻密に洗練された味がします。 このスープめっちゃ好きでした… 辛みを入れて味変してしまって軽く後悔する程に。 満足です!ごちそうさまでした~。
女性も入りやすい雰囲気で、濃厚ホタテつけそばが人気な池袋のラーメン店
池袋駅から徒歩5分ほどの場所にあるラーメン屋です。待ち時間は5分ほどでした。 今回注文したのは、「濃厚ホタテつけそば(988円)」です。 つけ麺は大盛り無料です。冷たい麺かあったかい麺かを選べるため、その日の気分に合わせて食べることができます。ポカポカ日和だったので冷たい麺を選びましたが、麺が冷たすぎる訳ではないので、ホタテ出汁の効いたスープがすぐに冷えてしまうことなく美味しく食べられました。 卓上にある粗挽き胡椒は味変にもぴったりでした!値段も千円以下かつ、ボリュームもあって満足どの高いランチでした! #ボリューム満点 #さくっとランチ #ビジネスマンの胃袋満たす #駅近で嬉しい #清潔感ある店内
土佐っ子ラーメンは背脂ガンガンで最高。美味しすぎて思わず背脂ごと汁完
1980~90年代にかけてラーメン店が多く軒を連ねたというエリアですね^^ なかでも筆頭はマネーの虎で有名な川原ひろしさんが店主の「なんでんかんでん」。 そして今回の土佐っ子ラーメンでしょう。 いわゆる「背脂チャッチャ系」といわれるラーメン。 豚骨醤油ラーメンに大量の背脂が乗ってます★ 土佐っ子ラーメンの系譜はかなり複雑なようで。 系譜店の中にはSNSでもたびたび出てくる「平大周(五反田・神保町)」などもありますよ。 今回訪れた池袋駅西口の環七土佐っ子ラーメンは定食系が充実しているのが特徴です(*‘∀‘) -------------------------------------------------------------- 注文から10分ほどで到着した土佐っ子ネギチャーシューメン。 液体アブラが厚く入っており、背脂コーティングで下のトッピングが見えません そして丼がすでに脂でギトギトよ~~!! ネギは辛ネギタイプ。 これまた刺激的で食欲をそそられる。
2年連続ミシュランの掲載の鶏白湯ラーメン店
駅ナカにあるラーメン屋。いつもは並んでいるけど、たまたま並ばずに入れました。 シンプルに鶏白湯Sobaをオーダー。 スープはとても濃厚で、このストレート麺と合いますね。 味変に生姜とフライドオニオンを入れながら、あっという間の完食。 ご馳走様でした。 #駅ナカグルメ #人気店 #鶏白湯
なんとも不思議な立地だなと思いました 並びはほぼなし オープンしてから そこそこ人入ってきますが 混雑まではいかない しじみの出汁が効いた ラーメン そこまで濃厚ではないけど 深い味でした 店内の照明や雰囲気が違えばまた 違う印象だったのかも 店員さんは丁寧な接客で 好印象でした
手頃な値段で大盛りまでが無料というサービスぶりが素晴らしいラーメン店
東京都池袋駅西口から徒歩1分の屯ちん池袋西口店にて東京豚骨ラーメン大盛に無料ライスで850円。今日は昼から池袋で所用があったので終了しだい久しぶりに屯ちんに入ってみました。特別美味しいと思ったことはない店ですが、歌舞伎町に店舗があった頃は職場が近かったので頻繁に通いました。 18時前に到着で待ちが3名、店頭の券売機をポチッとして並ぶと店員さんがチケットの回収にきました。 待つこと10分程で入店できて10分足らずで着丼、具材はチャーシューに味玉半分にメンマ、海苔、ネギとなります。スープを飲むとあれ?輪郭がハッキリしないボヤッとしたお味、もしや背脂多めにしたせいかも?味を濃い目でお願いするべきだったのか? 麺は選べるようになったというストレート麺にしたのですが、スープを持ち上げないというかスープ自体がばやけた味なので旨味を感じられません。 麺大盛りもライスも無料とコスパは良いのですが、同じ東京豚骨ラーメンでも無敵家とは大違いです。また暫くは再訪ないな、何はともあれご馳走様でした!
濃厚魚介出汁にこってり背脂スープ、見た目以上にマイルド味のラーメン店
こってりラーメンをいただきました。 かつお節を前面に出した、意外と珍しいラーメンでした。スープをすする度に杯からほとばしる節の香りに食欲をそそられました。麺も柔らかめの平たい食感でハマります。 また来ます!
池袋駅から徒歩5分、油そばがオススメなお店
たまにはラーメン以外の変わっためんるいもいいなと思った。 鶏豚油そば 並 ¥690
和牛炙りホルモンは一度食べるとクセになる。無調化スープで身体も喜ぶ人気ラーメン店
久々のガガナラーメン。 本日の麺。 特製ガガナまぜそば(1030円)。 トッピングのチャーシュー、キムチ、味玉、ノリ、メンマ全部のせ。 ガガナといえばホルモンが特徴だけど とにかく麺をまぜてまぜて、いただく…
ラーメン(拉麺)発祥の地、中国・蘭州料理の店。潔いほどに飾り気のない店構えは、逆に本場っぽいオーラがムンムン。店員さんは全員中国人で、私にはわからない言語で始終大声でしゃべっている。それが不快ということではなくて、厨房で麺を打つ打撃音とともに、中国の日常に存在する環境音という感じ。注文システムは意外とハイテクで、各席にあるQRコードをスマホで読み取るタイプ。かと思うとスマホ決済はPayPayのみ対応。 牛肉面こと蘭州拉麺は980円。麺は3種類(細麺, 平麺, 三角麺)から選べて、今回はスタンダードな細麺を選択。牛肉から出る灰色のアクでややにごり気味の粗野なスープ。真っ赤なラー油が表面の1/3くらいを覆っていて攻撃力が高そうに見えるが、牛出汁の旨みがじわっと効いて意外と優しい味わい。具は薄くスライスした牛肉の他に、半月切りの大根、小口の葱、そして香菜。エキゾチックな見た目よりもあっさりいただけて、朝食でもいけそう。日本のきつねうどんと同じような位置付けでしょうか。(2024年3月8日)
トッピングにこだわり有、燻製食材を使ったお洒落な雰囲気の創作ラーメン店
灯台下暗し、こんなところにラーメン店があったとは。 立教通りの角打ちを出たあと、〆を欲し考えていると、歩いてすぐのところに、BARとも、ラーメン店ともどっち??笑 という店が。 こちらの店はランチでラーメンを出し、夜はBARとしてラーメンはもちろんのこと、お酒や創作料理もいただける。 惹かれて吸い込まれるように入店。 お兄さんに、色々とこの店についてうかがった。 メニューボードを見てわかるように、「燻製」をメインとしている。 料理やアテはほぼ「燻製」とついている。 ラーメンも「燻製」 なるほど、面白い。 まずは、ジャックのハイボール、アテはくんポテサラダ。 続いて、ハートランドの生に、〆で出してもらうラーメンを特製にしたので、お兄さんの計らいで、先に特製トッピングを別皿で出していただき、これをつまみに。 めっちゃ燻製(笑) 好きなやつです。 さて、〆のラーメンは初めての方にオススメとあった、「くんそば 醤油」を。 つまみにしていた特製トッピングを半分残しておいたのでラーメンにのせて。
一燈は未訪問なので似てる似てないは分かりませんが、とても綺麗なラーメンでした。 お店の雰囲気はカフェのような感じで店内も広々しており女性の方も入りやすいと思います。 【メニュー/金額】 鶏醤油ラーメン 850円 【スープ】 まったりした感じの鶏の重厚感のあるスープ。 つけ麺は一燈インスパイアだけあって濃厚魚介スープですが、ラーメンは清湯スープなところがとっても面白いです。 【麺】 細麺ストレート。まず感じたことは麺線がとても綺麗です。美味しい麺でした。 【具材】 チャーシュー └豚ロースと鶏むね肉。どちらもしっとりして美味しかったです。 ねぎ、カイワレ、めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
他にないインパクトがあるお店なので行くだけでも楽しいですが、もちろん飲食店ですから肝心なラーメンも美味しくなったら意味がありませんね。 もちろんそういう心配は一切いらず、お店の名前に恥じない玉ねぎを強烈に感じられる深みと甘みの一杯でした。
【池袋、生姜香るコクのあるスープが旨い朝ラーメン】 池袋の西口駅前にあるラーメン屋。 いずもの近くにありました。 朝からやってる居酒屋、ラーメンが豊富な池袋。 仕事で池袋に行く用事があり、 お昼もちゃんと食べれなそうだったので、 珍しく朝ごはんならぬ朝ラーを敢行することに。 ●中華そば 朝イチのラーメンだったのでスタンダードメニュー。 鶏ガラと豚骨をベースにしたコクのある醤油スープ。 そして高知産の生姜が良い香り。 スープはしっかり味は骨太だけどどこか優しい。 麺は中太の手揉み麺。 中華そばといえばな組み合わせがとてもいい。 トッピングのほうれん草、メンマ、なると。 そしてチャーシューもしっかり美味しい。 朝からお腹いっぱいだけど、 どこかスッキリする満足感があって良きです。 卓上ににんにくのご飯のお供があって、 これをご飯にのせてかき込みたかったけど、 流石にやめておいたのでリベンジしたい。 ごちそうさまでした。 #池袋 #ラーメン #にしき之中華ソバ #朝ラーメン #中華そば #ノスタルジック #生姜スープ
お昼に前から行ってみたかった「鯛塩そば 灯花」に 初めて行ってみました。 東武池袋店限定の文字に惹かれて「鯛雲吞そば」を オーダーしました。 鯛、ワンタン、ローストポーク、味玉、ネギ、 お花の形をしたお麩がのっていて見た目にも 可愛いく美しいらーめんでした。 鯛の切身がしっとりしていて柔らかくて最高‼︎ スープはスッキリしていて飲み干せるお味‼︎ 麺は麺は三河屋製麺を使用しているようで 間違いない美味しさでした‼︎ ただ、店内が鯛の香りで充満していて 待っている間、私には正直キツかったです。 らーめんはものすごく美味しいので食べている時は全く店内の匂いが気にならなかったのですが、 食べ終わったあとはやはり気になり完食後に すぐに退店しました。 豚骨らーめん店などで、店内の匂いが凄いけど 食べたら美味しいお店って結構あると思いますが まさにあれの鯛バージョンでした‼︎ お値段高いけど、らーめんは絶品でした‼︎
分厚いチャーシューがくせになる!要町駅すぐの旨い味噌ラーメン店
確定申告の前の腹ごしらえでみそラーメンを食べにこちらへ。昔からあるのですが、改装してからは繁盛店になりました。 今回は味噌つけ麺200gとサービスの小ライス、味噌ラーメンに餃子。今回のライスは当たりでしたが、餃子のレベルが下がったような気がします。具がちょっと少なく皮が厚めでカリッとし過ぎでした、残念。あまりつけ麺食べないので、最後はスープが冷た目になっちゃいました、もっと早く食べなきゃでしたね。味はもちろん最高です。 #チャーシューが美味 #味噌スープは濃厚 #コインパーキングあり
池袋駅西口、真っ赤な看板が目印の横浜家系ラーメンのお店
野菜ラーメンとライス シャキシャキの野菜を食べた後、ラーメンライスを味わう きゅうり漬け海苔巻きの作アクセントが好きで 置いてあるお店だとライスが欲しくなる笑 お腹いっぱい
住宅街の中にある隠れ家のようなラーメン屋
事前調査もしてないのでまずラーメンをオーダー。 見た目も綺麗なラーメン、見た目以上に美味しい。 麺もスープも繊細克つ大胆。 回りは皆、つけ麺食べてました。そっちの方が人気なんだぁと思い再訪したのですが閉まってました。 懲りずにまた行きます。
早朝まで営業しておりますので、ランチはもちろん 飲みの〆などにもおすすめです♪
池袋西口エリアにあるラーメン屋さん。 角煮味噌ばんからを注文。 にんにくか生姜ベースか選ぶことができ、今回はにんにくを選択しました。 味噌も悪くないですが、ばんからは豚骨醤油のあのお店の方が好きだなと思いました。
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