シュヴァル・ド・ヒョータン

Cheval de Hyotan
予算
～8000円
～10000円
最寄駅
JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩5分（360m）
ジャンル
フランス料理 ビストロ ステーキ 割烹・小料理屋
定休日
毎月第2火曜日 毎月第4火曜日 毎週水曜日
03-5953-3430

3度目の正直というか、過去2度予約を断られた店にようやく行けました。 結論から言えば、いい意味で期待を裏切られた感じ。 もっと洒落た店かと思ったけど、かなりカジュアルでした。雰囲気はかなりアットホーム。 ただし、食事は面白い組み合わせの数々で、これでこのコース値段はむしろ安いと思わせるだけのワクワク感でした。 シェフのオススメ料理 - 前菜 - イカ ナス イカ墨ソース: 様々な食感が楽しめる。 - フォアグラ 栗 エスプレッソ: ガッツリなフォアグラ。でもくどくならないのはコーヒー味だからか。斬新。 - カワハギ+肝: カルパッチョ風 肝ソースがまろやか - 鱈白子: まろやかで溶ける - 魚料理: 太刀魚 トランペット茸の味がアクセント、泡系のソースを後乗せ - 肉料理: 蝦夷鹿: リアルなジビエです。独特の臭みはなく柔からい。 - デザート: ココナッツミルク＋ライス＋ラズベリーの組み合わせ 欧州ではポピュラーらしい。 - コーヒー どれも美味しかったが、メインの蝦夷鹿は本当に柔らかく、ジビエ特有の臭みもかなり抑えられており、マスターの話だと、やはり入手ルートと捕獲の仕方に工夫があるのだと。 厳選されたものだということは、今まで食べたものと違うから、すぐわかりますね。 飲み物はオーソドックスに生ビールを経て赤ワインへ。 コースメニューが分からなかったので、聞きながらワインを選定。比較的オーソドックスなものを選んでもらったが、結果的にはちょっと重め。 生ビール x 2 2014 オー･メドック･ジスクール / シャトー･ジスクール(Le Haut Medoc de Giscours HAUT MEDOC 2014) 今回はボトル１本としましたが、本当は赤、白をグラスでもらっても良かったかなと思うほど、食事の味にバリエーションがありました。 トータルで言えば勿論満足感は100%以上。 しかし、じゃあリピートしますか？と言われると、そこがよく分からない気分でした。 カジュアル過ぎて（その日の客の構成に寄りますけど）騒がしくもあり、お金出すならもうちょっと静かな店はあるよなとも思った次第。 季節を変えてまたチャレンジしたいと思いますけど、次回は予約が取れるといいですけどね。 池袋フレンチ 予約難しい カジュアルでアットホーム ジビエ蝦夷鹿

Takeshi N.さんの行ったお店

シュヴァル・ド・ヒョータンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-5953-3430
ジャンル
  • フランス料理
  • ビストロ
  • ステーキ
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都豊島区西池袋３-５-７ ウィルコート １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩5分（360m）
東京メトロ有楽町線 ／ 要町駅 徒歩10分（730m）

座席 修正依頼

席数

22席
カウンター 有

（8）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://ww25.cdhyotan.com/information.html?subid1=20240827-0631-222b-850a-9cfe978510d3
Facebook https://www.facebook.com/ChevalDeHyotan/

03-5953-3430