ミクソロジーからクラシックなカクテルまで、池袋西口にあるカジュアルバー
《遠心分離と液体窒素カクテル@池袋西口》 医療用の遠心分離機を使った バナナダイキリをオーダー 生のフルーツの旨味抽出でなめらか。 透明な中に味が溶け込む。 ブラッディメアリーにした方が 色の変化がわかりやすかったかも。 その後はプラムのシャーベット系カクテル。 液体窒素を使ったカクテルは カウンターの内側で 作られていたのであんまり見えず残念。 23時頃急に混みだしたので、ゆっくり作るところを見たい場合は早い時間がいいかもしれない。 #カクテル #遠心分離機 #液体窒素
西口のABCキッチンの向かいのBARがランチ営業はじめました。 メニューは「スモーキーバーガーセット」800円のみ！ 池袋じゃないみたい！ カウンターと丸いテーブルいくつかで広くないんですが、大人な雰囲気でなんだか落ち着きます。 ハンバーガーのセットは800円でポテトと、サラダもしくはフルーツがつきます。 ＋100円でドリンクもつけられますよ！ 100円でつけた水出しアイスコーヒーがなんだかとってもおいしかったな。 フルーツはイチゴとブドウ。 ハンバーガーはというと、紙の箱に入ってでてきます。 箱にあいた穴から煙がもくもく((((；ﾟДﾟ))))))) スモークの香りがぶわーっ((((；ﾟДﾟ))))))) フタあけると更に煙がぶわーっ((((；ﾟДﾟ))))))) すげー。すげースモーキー。 この予想外なスモーキーさを体験するためだけに行ってもいいと思います。 どうやってるのかな？ できあがったハンバーガーを箱にいれてスモークしてるのかしら。 スモークにびっくりしてから食べるまでの一部始終を、店員さんが横でジーっと見てました。 ハンバーガーの写真が異常に汚いのはそのせいです。 それにしても、汚いなこの写真w 味は普通においしかったかな。 せっかく肉厚パテだったので、オーロラソースがもうちょっと主張抑えたら肉の味楽しめるのになって感じでした。 パンはサクサクでおいしかったです。 900円でこのハンバーガー食べられてのんびりできたのでよかったです。 夜に来たい！
池袋の素敵で面白いバー。 上司に連れて行ってもらいました。燻製機や液体窒素、遠心分離機などが揃い、実験をやっているようにして作るお酒もあります。 フルーツカクテルが美味しく、マンゴースクリュー、ラムベースのキウイ、洋ナシのカクテルを頂きました。 特に液体窒素で凍らせたカクテルは滑らかで初めての感覚でした！ マスターは熊本出身で馬刺しも美味しいです！
■駅からのアクセス
JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩6分（410m）
東京メトロ有楽町線 ／ 要町駅 徒歩13分（1.0km）
JR山手線 ／ 目白駅 徒歩14分（1.1km）
■バス停からのアクセス
国際興業 けせんライナー 池袋駅西口 徒歩2分（92m）
関東バス 池11 池袋駅西口 徒歩2分（150m）
岩手県交通 けせんライナー 池袋駅西口 徒歩3分（210m）
15席
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