更新日:2024年07月06日
和の職人が備長炭でじっくり焼き上げた本格やきとり
おまかせコースを予約。焼き鳥屋というより、落ち着いて飲める小料理屋といった感じでしょうか。懐石風のお通しで小鉢9品で、どれも美味。その後、焼き鳥4本、焼き野菜、茶碗蒸し。仕上げは、選べるが、友人オススメの親子丼で〆る。満腹メニューです。飲む人にだと、渋澤栄一さんが1枚必要ですが、ゆっくり友人と飲むには良いお店です。
早稲田にある昔ながらの大衆居酒屋。お料理もボリューム満点です
早大のOBから現役の学生までに愛されてる、早稲田駅のすぐ隣にある居酒屋『一休』。 昔からの波乗り仲間だった時の知人が、親父さんと2人で切り盛りしてやってます〜♪ 残念ながら、知人の母親である『おばちゃん』…
なかなか予約のとれない、早稲田の焼鳥の名店
串は大山鶏を使用しており1本(290円~)から頼めますが、やきとりコース(2400円)をお願い。 串9本と鶏がらスープが付いたオトクなコースになっていて、ここの実力を知るにはちょうど良いかなと思い。 ①アスパラ巻 豚肉の旨味をアスパラに閉じ込め。 ②しそ巻 肉がジューシーでヤバ旨。もうすでに名店の恩恵。 ③やさい焼 シイタケとしし唐。 ④ささみ 表面だけ炙られ、中はレア。美味い… ⑤うずら 上下の卵は漬、中央はプレーンという手の込んだ串。 ⑥だんご 粗めに叩いた鶏肉を串にまとわせたツクネ。これも絶品! ⑦白レバー塩焼 生でも食べられる白レバーの表面だけ炙られ、中はレア。品質の良い白レバーということが分かる美味しさ。 ⑧ねぎま ここにきて初めてのタレ。普通に美味しい。 ⑨手羽先 塩か辛いのかを選択でき、塩で。骨までしゃぶり尽くします。 ⑩鶏がらスープ 上品でホッとする味。 途中で、レモンサワー(550円)を追加。 いや~、噂に違わず、美味しかった! 久しぶりに、めっちゃクオリティ高いな~と感じる焼鳥に出会いました。
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