ラーメン好きが行く！早稲田の家系ラーメン人気店まとめ

横浜家系壱系。 師の店は1998年4月から創業しており、 レシピを受け継がせていただいた壱系正統派。 と、店内の掲示に書いてある。 師の店というのは湘南藤沢の『松壱家』？ 店内奥には小上がり席もあった。 「家系 醤油豚骨」¥750 お好みは全て普通。 11:00〜15:00まではライス食べ放題。 クリーミーな豚骨。モチモチの中太麺。 油がちょっと臭いかな…(･･;) そもそもこれは鶏油？ラードっぽい感じが。 うずらが美味い…！！！ 餃子36個¥1000が地味にお得で良い。 #新宿区 #ラーメン

長くなりましたが家系図は 「吉村家⇒ ≒たかさご家⇒武蔵家⇒武道家」 武蔵家さんらしいかえしのキリッとした美味しい1杯でした。ここは50円でライス食べ放題でやっぱりお得です。 【メニュー/金額】 ラーメン（並） 750円 【スープ】 かえし強めの濃厚スープ。これだけ濃厚ですとスープを熱々にするのは難しいのですが武道家さんは熱々。美味しかったです。 【麺】 酒井製麺。中太ストレート麺。 いまさらですが、許された家系ラーメンのお店のみ使用出来る製麺所です。安定の美味しさです。 【具材】 チャーシュー ┗かなりスモーキーなチャーシュー。武蔵家さん系列では珍しい直系よりのチャーシュー。 ほうれん草、海苔3枚、 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 早稲田駅のすぐ隣にある家系ラーメン。元芸人の吉田サラダさんという方が店主さんのお店。ここは悪くは無いですが、いわゆる家系ラーメンではないです。コンソメみたいな味がしました。 ここのお店はテーブル席も豊富でお店も広々しています。家系ラーメンが食べたい時は近くの武道家さん、大人数でラーメンを食べたい時は違う家さんと使い分けたらいいかなと思います。 【メニュー/金額】 家系ラーメン 800円 【スープ】 見た目がかなり個性的なスープ。味は豚骨醤油と言うより洋風な感じ。スープは店炊きでは無いと思います。 【麺】 菅野製麺。中太ストレート麺。 【具材】 チャーシュー ┗炙った豚バラ ほうれん草、海苔3枚。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。