ベトガト レストラン

公式情報
Bhetghat べとがと れすとらん
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 新大久保駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
カレー
定休日
無休
03-5338-4066

ベトガト【何度も躊躇した入口を突破した】2020カレー113軒226食目 2020.6.16 ■タカリセット ¥1,100 ▷ダルカレー 、▷マトンカレー、▷タルカリ、▷ライス、▷アチャル、▷サグ、▷グンドゥルックアチャル、▷ギー、▷ヨーグルト 、▷ラッシー 新大久保・大久保、すなわち東京都新宿区百人町という地域は、特段にネパール料理店が多くて、加えてムスリム系エスニックの人もとても多い。それで、イスラム横丁なんて一角があって入りにくい店などと誰かが言う店もあるのだけど、イスラム横丁は国内にいながら海外旅行気分を味わいにくる目的の人が普通にいるから、実はあまり入りにくい店はない(経験者にはね)。そんな人がたくさんいるからね。 それで、それよりももっとうんと入りにくい店が新大久保駅から徒歩3分くらいの南寄りにある。ベトガト！というネパール料理店。入口で気が萎えて帰ること3回経験した。それで数軒隣の店に入ったり、すぐそばのハラルショップで買い物したりと近くにも過ごし方はある。でも、この店ベトガトに入りたい。なんで、そんなに勇気が必要なのかと言ったら、扉の向こうの入口付近には人がいなくてハラルショップのような食材などが棚に並ぶのが見える。その奥にレストランがあるという情報があっても、この怪しげな入り口を突破できない。イスラム横丁にも似たような店でソルティカージャガルというのが有名だけど、そちらは有名店だけに入口は開けていて躊躇なく入れる。こちらベトガトは怖い…ああ、神様！勇気を下さい。 そう、前回は来てみたら、生演奏らしき民族音楽が聴こえてきて、まるで何かの儀式を行っているようで怖くて入れなかった。 この日は4回目。静かだ。入ってみよう。入っても無反応だ。さらに奥に入ってみる。思いの外、広くて人が行き交うのが見える。そう、人の気配があれば不安が払拭できる。 店員さんに1人ですと告げると席に案内されて驚いた。随分と広い店だ。部屋が二つに分かれていて狭い方に通されたけど、中はゆったりしている。 当然、店内に日本人はいない。でも、ネパール人のお客さんがたくさんいる。日本にはこんなにたくさんネパール人がいたのかと驚くくらいに賑やかにたくさんの客がいる。普通、ネパール料理痩せたとに入った時に日本人が自分だけというのは普通なのだけど、ここベトガトはネパール人客の多さに驚いた。 ダルバートが食べたくてきたと言うと、500円のダルバートもあるけど、タカリセットがおすすめだと言うので、それをお願いした。 タカリというのは、ネパールのタカリ族のことで、料理が特に上手な民族として有名だ。 出てきたタカリセットはずいぶんと豪華だった。マトンカレーとダル、ギー、ヨーグルトと汁物液物が並び、さらにタルカリと呼ばれる炒め煮の類やアチャールという漬物の類が数多く並ぶ。これは豪華なダルバートだ。 食べてみても、実にいい。ネパール料理のダルバートは特に好きなのだけど、こちらのダルバートはとても美味しい。ダルバートの美味しさというのは、ネパール料理独特の素朴な味わいなのだけど、その素朴さの中から強い旨みを発する。それが際立っている。 インドカレーとネパールカレーの両方をを自分で作ったことのある人には分かるのだけど、その手順が真逆と言ってもいいくらいに異なる。一般的なインドカレーはホールスパイスを炒めてニンニクしょうがを炒めたら玉ねぎを炒め、トマトを加えて水分が抜けたらパウダースパイスを混ぜることでマサラが出来上がるのだけど、この基本的手順は殆どの場合に共通する。しかし、ネパールカレーはニンニク生姜は最後に入って、ホールスパイスの香りを油に移すテンパリングをした油を最後に加えるあたりがけっこうスタンダードで様々な料理に共通する。インドとほぼ完全に逆だ。だから、味は素朴なのに、ニンニクしょうがが強く旨みを与えて香りも強い。 ターリーの上のいろんな料理を徐々に混ぜつつ最後には完全に混ぜて、最初とは異なる味わいを完成させていくのが、こうしたエスニック料理の楽しみ方。豪華なダルバートであるだけに、その変化と深みの楽しみが多彩にあって嬉しい。 実に美味しい一皿だった。 次回は躊躇なく入ることができるね。1人で入る勇気のない方、ご一緒しますよ！ めでたしめでたし ゴーグル仮面 ベトガト ダルバート #

池田歓さんの行ったお店

ベトガト レストランの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-5338-4066
ジャンル
  • カレー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
東京都新宿区百人町１-１１-３１ 新大久保ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 新大久保駅 徒歩2分（160m）
JR中央・総武線 ／ 大久保駅 徒歩3分（180m）
西武新宿線 ／ 西武新宿駅 徒歩4分（310m）

座席

席数

20席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://bhetghat-shinokubo.owst.jp/

03-5338-4066