麺屋 優創

ゆうさく
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 大久保駅 徒歩5分（350m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 テイクアウト 丼もの とんこつラーメン 味噌ラーメン
定休日
不定休 毎週水曜日
03-5937-4898

ラーメンと言えば、まあ、どの味も大好きなんですが 中でも味噌が特に好きで、 ちょっと気になり行ってみました。 店内に入って驚いたんですが 隣客との間に一蘭のような仕切りが。 コロナ対策ですかね？元々あったのかな？ さらに座敷も！ メニューはラーメンだと魚介味噌、魚介醤油 豚骨醤油、豚骨和出汁。 つけ麺でも魚介醤油に豚骨和出汁と けっこう豊富にあります。 今回の注文は1番人気の 「魚介みそラーメン 並盛」¥1000 具材はチャーシューや海苔の他に 海老とワカメなんかも入っています。 店主はもともとフレンチ料理の出身。 現地フランスで修行をしており、 その時に出会った甲殻類のスープを どうにかラーメンに落とし込めないかと 試行錯誤を重ね、このラーメンを完成させたようです。 そしてこのスープがめちゃくちゃ美味いっ！！ 海老、蟹、魚介の濃い香りに味噌のまろやかさ。 バランスも良くて、個人的にかなり好きな味。病みつきになります。 また、この平打ち麺も良いね。 パスタでよく見るフェットチーネのような。 上手くスープの香りを口に運んでくれます。 濃い目の甲殻類系が苦手な方は 魚介しょうゆもあるので試してみるといいと思います^ ^ 表の看板に書いてある 「本気のラーメン」というのも納得の味( ´ ▽ ` )♪ 店主もすごく感じの良い方で 居心地の良いラーメン屋でした(^^) 新宿 大久保 魚介味噌ラーメン

k.Hoshiさんの行ったお店

麺屋 優創の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5937-4898
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • テイクアウト
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 味噌ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区百人町２-１９-１１ サニーコープ エトナ１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 大久保駅 徒歩5分（350m）
JR山手線 ／ 新大久保駅 徒歩5分（400m）
西武新宿線 ／ 西武新宿駅 徒歩11分（820m）

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席数

19席
カウンター 有

（9席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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X(Twitter) https://twitter.com/menyayusaku2010

03-5937-4898

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