本格湖南料理 李厨

りちゅう

予算
~3000円
~1000円
最寄駅
JR山手線 / 高田馬場駅(出入口1) 徒歩2分(150m)
ジャンル
四川料理 中華料理
定休日
不明
03-6886-9751

新宿区にある高田馬場駅からすぐの四川料理店

口コミ(13)

    最近話題のガチ中華のお店として、湖南料理としてでてきてます。 湖南料理と言えば辛さがありますが、青唐辛子をつかった料理が多くありました。 が、そこまで辛くもなくって感じで、美味しく食べれます。 豆腐の炒め物や牛肉の炒め物頼んでみましたが、被ってしまった。。。 中国醤油が同じ感じになってしまったので、味は違うものの、方向性が同じに。 まだ色々食べたいので、また来て食べてみようと思います。

    平日13時頃に初訪問。見たところ自分以外のお客さんは全て中国の方でした(聞こえてくる言葉から推察)。ということで、本場の味が楽しめます(少なくとも小生は楽しみました)。 他の方の投稿にもある通り、ランチタイムはライスと煮卵が食べ放題でした。が、自分が頼んだのは「牛モッと米粉煮る」という名の、太めのビーフンを煮込んだ麺ものだったのでライスは食べませんでした(肥満体型ゆえorz)。基本的にとても量が多い印象です。 湖南料理は四川料理よりも辛いと言われているそうですが、自分が食べた麺ものもボディブローのように心地よい辛さが夕方まで続きました。 次回はご飯ものを食べてみたく。

    【四川より辛い《湖南料理》】 北京・四川・広東・上海で「四大中華料理」。 日本でお馴染の 中華料理の分け方ですが、 その区分法は本場・中国では 実はあまり一般的ではない。 中国では更に細分化され、 山東・江蘇・浙江・安徽・福建・広東・湖南・四川 8区分「八大菜系」とするのがポピュラー。 その「八大菜系」のうち 本場の湖南料理が楽しめるのが 高田馬場の『李厨』。 ・・・まず湖南ってどこやねん? って話ですよね(笑)  地図にするとココ(画像ラスト)。 漫画『キングダム』でいうと 春申君が属する楚の国があった 長江中流域の地域ですね(^^) 川魚などの地域性のある食材を用いつつ、 四川と同じく、 唐辛子を多く使った辛い料理が特色。 日本でお馴染みの サンラータンも実は湖南料理だったりします。 さて入店してビックリ!! 客の9割が中国語圏の方。 日本語が聞こえてこない(笑)  だが臆する事はない。 裏を返せば、 日本人向けではなく中国人から支持される 本場の味だという証拠。  それを楽しめるチャンスなのだから!! ■剁椒鱼头 …1,980円  赤い!!  大ボリューム!! 鯛(本来は川魚)の頭を開き、 「剁椒」つまり刃物で刻んだ生唐辛子と 大豆を発酵させた豆豉をぶっかけた 湖南料理の代表格 『剁椒鱼头(duò jiāo yú tóu)』。  なんと豪快なビジュアルか!! ・・・しかし大鯛の頭2つ分か。 想定外に量多いぞw コレ、一人で食べきれるのか?(^^;)  白身を  真っ赤なタレに浸し  おそるおそる一口・・・ うーむ、、、 辛いが旨いぞ!! 四川料理が「麻辣mala」で 「痺れる辛さ」なのに対し、 湖南料理は「酸辣 suanla」で 「酸っぱ辛い」とはよく言ったものだ。 乾唐辛子ではなく 生唐辛子のツーーンとした酸味も交えつつ、 油量も多い。 「辛くて」「オイリーで」「酸味もある」 見た目的にアレなので 写真は撮りませんでしたが、 魚の目のゼラチンと この酸辛味が合わせると 非常に絶品です(* >ω<) ラストは麺を入れて〆るのが本場流だ。 辛くオイリーなタレが 中華麺とよく絡み ちょうど「新種の辛い油そば」のような感じ。 多分『中本』の北極とか お好きな方ならハマると思われます。 麺料理という観点からも 予想外にかなり楽しめました(。-∀-)♪ ~あとがき~ 「四川の人は料理が辛い事を恐れず、  湖南の人は辛くない料理を出される事を恐れる。」 こんな諺もあり、 「四川よりも辛い」とも評される 湖南菜を堪能できました~ 本当は湖南省出身の毛沢東が愛した 「紅焼肉」も食べてみたかったが、 『剁椒鱼头』+シメの麺でお腹一杯 次回の課題とします(^^; さすがは数多くの外国人が住む 世界有数の国際都市・東京。 「単に中華料理」に留まらず、 そこから更に細分化されて 「本場の湖南料理」のように マニアックなジャンルも多いなぁと 最近特に実感させられますね。  都内に住む事は  食の経験値を爆上げできるチャンス! 今後の方向性として 意識して「八菜」も食べ歩く事で 中華料理を体系的に 理解していきたいですね。 #湖南料理 #酸辣 #東京 #高田馬場 #東京食べ歩き

    アヒージョにしろオイル煮込みにしろ、ピルピルにしろ、油でグツグツした料理って、どうしてこんなにウマイんだ! 高田馬場で辛くて美味しいお店なら、こちらか麻婆唐府さんが大好き。 謎の白身魚のオイル煮(パンガシウスではない) これとにかくデッカイ!!30センチ位あった! …んだけど、大丈夫。 骨も多くて過食部少な目。 このオイルにパンとか浸したい♡と思ってたら、 まさかの麺登場ヽ(;▽;)ノ これはもう、白酎ショットで決まりです♪ 基本全部のお酒が濃すぎるから、飲み放題にしなくても良いかもですw 日本語あんまり伝わらないこの感じ、大好きです♪ #湖南 #辛いもの

    令和初の激辛部! 四川より辛いと噂の湖南料理。 しかもこの店には中国人客しかいないとの噂で、本場の味を求め激辛部開催٩(^‿^)۶ 丸ごと魚の頭の湖南風蒸し、湖南風焼き魚、燻製豆腐の炒め物などなどを8人でやっつけてきました(^。^) 結論的には激辛にはほど遠かったけど旨辛でどれも美味しかった。 特に魚の頭の蒸し物は味付け、目ん玉の周りなど鮮度もよく美味かった(o^^o) 時々青唐辛子や赤唐辛子そのものを食べるとピリッとしてジンワリ汗が出る程度。 デザート?のあんドーナツは店からのサービス。甘さ控えめで俺でも美味しくたべれました(^^) 一応中国語話せる人を2人連れて来たけど日本語でもなんとか通じます(^。^) ひとつ注意点は生ビールとハイボールはイマイチなので瓶ビール、紹興酒、ウーロン、ココナッツジュースなどをおススメします^o^ #激辛部 #売り止める #部長、唐辛子のピアスってどうなの? #湖南料理

本格湖南料理 李厨の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 四川料理
  • 中華料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 高田馬場駅(出入口1) 徒歩2分(150m)
JR山手線 / 目白駅 徒歩11分(870m)
西武新宿線 / 下落合駅(北口) 徒歩12分(900m)            

          
店名
本格湖南料理 李厨 りちゅう
予約・問い合わせ
03-6886-9751
オンライン予約

席・設備

座席

42席

特徴

利用シーン
  • ご飯
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
H.Imai
最新の口コミ
M.Kanazawa
最終更新

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