油そば 力

あぶらそば ちから

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR山手線 / 高田馬場駅 徒歩4分(270m)
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
不定休
03-5937-1686

麺は太く、モチモチとした食感!ミャンマー風油そばがあるお店

麺は太く、モチモチとした食感の、ミャンマー風油そばがあるお店です。カウンターのみの小さな店に見えて、実は地下があるという不思議な造りです。ミャンマーのソウルフードであるビーフンを日本人にも食べてほしいとの思いで油そばとの融合を研究・試行錯誤して出来上がったメニューがミャンマー風油そばです。たっぷりもつレバーに揚げニンニク、豚耳、うずら卵に鶏団子、青菜が乗っており、ミャンマー人には懐かしく、日本人には新しい味の麺料理です。塩スープとチリソースで味変できるのが嬉しいです。また、卓上には「辛味ガーリック」というオリジナル調味料もあります。

口コミ(25)

    早稲田通り歩いていてチェックしていた油そばのお店。入ってみたらミャンマーの方のお店と。そうかここミャンマーコミュニティ豊富な高田馬場エリアだもんな。ミャンマー風のメニューもあるようだけど基本は「日本の油そば」で、辛味噌(900円)の味は食べ慣れた味。ラー油とお酢のかけ回しスタイルも一緒。トッピング(50円)で注文したマヨネーズがマヨネーズ大好きな自分でも半分しか消費しない量だったのは驚いたけど、それ以外は普通のラーメン屋さん風の油そば屋さんという感じ。ココナッツ味とかは次回チャレンジしよう。 食券機現金のみだったので現金だけかと思いきや店内で別途 #PayPay #auPay #d払い も受け付けているようでありがたい。 #カウンター席あり

    『油そば』。 腹が減り、食べられる場所を探して歩いていた。何気なくみた看板。油そば、そう書いてある。 なるほど最近食べてない、そこまで好きではないが、嫌いではない。小生、基本嫌いはないのだ。 食べたことあるその味を想像して、何を選ぼうか。と、書いてある料理名を見てみる。 うん?ピリ辛ミーシエン?、とそう書いてある。 再び、見直してみた。見違いではなく、そう書いている。ミーシエン? 米線?中国系か? でも看板からは、そのような印象は、感じられない。まあピリ辛と書いてあるし、辛いものは嫌いではない。 最悪、外しても良い。試すのは面白いし。 そう思い店に入りオーダーした。 うん? 出された面を見て、食べてみて、再びそう思った。 餅のような食感。小麦にはない歯応え。米ならでは、の食感。パスタならアルデンテ。でも小麦は普通、芯まで噛むと届くと、茹できれない硬い食感が残る。米の場合は、それがない。最後まで弾力ある感覚が続く。それでも茹ですぎると、ぐだぐだになるが、この面はそれがない。中国、山岳地帯の雲南省のイメージが湧いてくる。ミャンマー、ラオス、ベトナム、に囲まれた中国の山岳地帯。雲南省の米線、あれはこんな食感だったかな。 再び、箸で面をかき混ぜる。黒っぽい豆が入ってる。硬さは黒豆、大きさは大豆。 これはあれか? 老干媽? 中国の内陸である豆を発酵させた味噌のような深みある調味料。匂いは強くなく、ほんのり甘みすら感じられる中国料理のアクセント。回鍋肉とかにも入ってるあれだ。四川省の料理。 入っている豚肉は、食感があり、少し干したバラ肉? ベーコンの燻製風味はないが、食感が良く、味わいを豊かにしている。パクチーも入ってる。 中国とか、ミャンマーとか、ベトナムとか。いろいろな地方の特色入れて、日本で合う味に調整してる。 おー。なかなかうまかった。食べ終わると懐かしいアジア旅行を思い出した。少し、旅行気分になって、ちょっと満足した平日の夕食。

    一度は食べたいミャンマースタイル人気油そば専門店。 ミャンマーの方が切り盛りされていて、2013年オープン依頼、結構な人気を継続している人気のお店です。しかも、ビーフンを油そばとして頂けるエキゾチックなミャンマースタイル油そばもあります。 2名で夕食にお邪魔しました。 *油ビーフン *ココナッツ油そば 油ビーフン 揚げニンニクがふりかけられ、モツレバー、豚耳、鶏団子、うずらの卵、青菜がもりもり。 麺はもちろんビーフンです。 この味、日本人には新しい味ですね。見た目以上にビーフンがボリューミーなのですが、非常にあっさりであり、しかし具沢山でまぜまぜして食べることで旨味を吸ったビーフンの美味しさがパワーアップします。 油そばなので卓上にはお酢とラー油。 さらに、バラチャウンジョーを彷彿させるピリ辛薬味。バラチャウンジョーはミャンマーのピリ辛エビ風味ふりかけです。 これを大目に投入してまぜまぜすると、例え3時間前にお腹いっぱいお食事をした方でも(この日の僕のことです)美味しくもりもり食べられてしまいます。 ココナッツ油そば 今年の10月に誕生したできたてホカホカの新メニューです。シャン料理を彷彿させる鶏がら×ココナッツの味わいが優しい。 ひとつ、日本の油そばと言うか麺類の感覚が違うところがあって、歯ごたえやコシを求める方には多少柔らかいと感じると思います。 ミャンマーの麺類は結構とろとろ柔らかいものもあるので、新しい感覚の油そばだと思って頂くのがいいと思いますよ。 基本あっさりなんですが、これはポタージュっぽい汁が旨味たっぷりなのでなかなかパンチが効いてます。 これも辛味を加える味変が有効。 一度は食べておきたいミャンマー流マイルド油そばです。 油そば力は、アウン・アウン・ラインさんと女将のチョウさんがオーナー。麺は納得できる歯応えや味をオリジナルで製麺店に注文、チャーシューや、メンマは自家製。ミャンマーのソウルフード『ビーフン』をなんとか日本に紹介できないかと、試行錯誤を繰り返しながら作り出した油ビーフンと汁ビーフン。油そばにかける情熱から、細かなところまでこだわっているんです。 随所にミャンマースタイルが散りばめられていますが、スタンダードな油そばもなかなかおいしいと評判。「醤油」「辛味噌」「塩」の3種類の味から好きなものを選べるのも嬉しいですね。 さっぱりしてヘルシー感がある油そばで、上手にミャンマーらしさを表現されてると思います。 また、日本人のお客さんの他、ミャンマーのお客も多く来るみたい。 一度閉店していた時期があったらしいのですが、また復活してパワーアップしているとも聞きます。 リトルヤンゴン高田馬場に来たら、一度は足を運んでみても損しませんよ。 意外とハマる人多いはず。 おすすめです。 #柔らかめの麺 #太麺モチモチ #ビーフンの油そばが新しい #ミャンマースタイルが癖になる #シンプルなおいしさ #日式油そばも人気 #自家製にこだわり #麺は特注 #日本にミャンマーの味を紹介したい #モツレバー #豚耳 #卓上の辛味で味変 #テイクアウトできる #食べるべきメニューあり #Retty人気店 #リトルヤンゴン #高田馬場

    乗換駅である馬場でおり、夕飯を食べに歩いてみました。 歩いていて気になったのが、こちらのお店! 油そばのお店とのこと。 オーソドックスに醤油味をオーダー。こちらのお店は、並から特盛まで同一の850円。 もちろん、特盛を注文。最初のノーマルな味も良かったですが、柚子胡椒は大変あいました。旨さもこの一杯に凝縮されているのも、見ただけでわかりますが、食後の満腹感も半端ない!また、来たくなる店を見つけました。

油そば 力の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5937-1686
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 高田馬場駅 徒歩4分(270m)
西武新宿線 / 下落合駅 徒歩10分(730m)
JR山手線 / 目白駅 徒歩12分(960m)                        

                        

座席 修正依頼

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

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お店のホームページ http://www.aburasoba-chikara.com/
FacebookのURL https://www.facebook.com/aburasobachikara
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、PayPay決済可

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Kazuyuki Yamariku
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