焼麺 劔

やきめん つるぎ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 高田馬場駅 徒歩4分（280m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 焼きそば
定休日
毎週日曜日
03-3200-5911

初・焼麺体験＼(^_^)／ テレビでも紹介されていて、会社から近いし、以前から行ってみたいなあと思っていた店。 とりあえず、目玉焼麺　840円を注文。 ベジポタスープというからもっとトロトロしているのかと思っていたのですが、予想よりもサラッとしたほんのり甘味のある豚骨スープ。 麺は美味しそうな焼目、焦げ目がついており、口に入れると麺の柔らかい部分と、焼けた部分のカリッと香ばしい部分が口の中で交互に広がります。 具はチャーシューではなく、長く大きな炙りベーコンに、目玉焼きが主役。目玉焼は途中で半熟の黄身を潰してスープと混ぜていただくとまた味に変化が。 ここまではどちらかというと洋風のラーメン。 そこに、すり鉢に入っている削り節を入れるととたんに味が和に。 さらに食べ進めたところで、削り節が無くなったすり鉢ににんにく味噌を入れてもらい、それをスープに溶かして食べるとまたまた味に変化が！ この味噌美味しかった！(そんなにニンニクはきつくないです) 一杯でいろんな食感や味覚が楽しめるラーメンで飽きさせないという意味ではよいアイデアラーメンかと思います。味は、、好き好きかなあ。

m.UEDAさんの行ったお店

焼麺 劔の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3200-5911
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 焼きそば
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区高田馬場２-６-１０ 関ビル１０３号 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 高田馬場駅 徒歩4分（280m）
東京メトロ副都心線 ／ 西早稲田駅 徒歩6分（460m）
都営都電荒川線 ／ 学習院下駅 徒歩7分（510m）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有

（カウンターのみ）

喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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お店のホームページ http://tsurugi-men.com/
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03-3200-5911