寒天工房 讃岐屋 新宿本店

かんてんこうぼう さぬきや
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
西武新宿線 ／ 下落合駅 徒歩7分（500m）
ジャンル
スイーツ 和菓子 甘味処 和スイーツ
定休日
毎週水曜日
03-5489-5489

石原さとみさんに似ていませんかそうですか。 東京メトロのCMで取り上げられた新宿区落合。創業100年を超える寒天、あんみつの讃岐屋さんへ。 https://findmy.tokyo/challenge/278 それにしても、寒天の由来が島津家とは知らなかった。島津氏率いる薩摩藩の一行が参勤交代の道すがら、京都伏見の旅館『美濃屋』の主人・美濃太郎左衛門が、トコロテンで殿様をもてなしたことが発端とは。 食べ残しのトコロテンを太郎左衛門が戸外に出しておいたところ、寒さのせいで凍結した後に乾燥。乾いたトコロテンが、海藻くささも抜けていい感じに。寒天のもととなったらしいです。 しかし讃岐屋さんでは海藻を煮出したまま使うので、絶妙に磯の風味が残っています。これがあんみつにぴったり。そもそもツウは「この寒天、ところてんのと同じ？」と尋ねるんだとか。 ためしに寒天だけいただきましたが、確かに味わいがある！　フツーの寒天が味気なく感じられるほど。 と、いうわけでこの日の私のランチを写真でご覧ください。これ、ぜーんぶいただきました。 寒天は繊維質でカロリーなしな上に、ミネラルはたっぷり。だからいいんでしょうね。

michiko.Iさんの行ったお店

寒天工房 讃岐屋 新宿本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5489-5489
ジャンル
  • スイーツ
  • 和菓子
  • 甘味処
  • 和スイーツ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区高田馬場３-４６-１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                西武新宿線 ／ 下落合駅 徒歩7分（500m）
東京メトロ東西線 ／ 落合駅 徒歩10分（790m）
都営大江戸線 ／ 中井駅 徒歩12分（910m）

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席数

6席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.sanukiya.co.jp/

03-5489-5489