更新日：2024年02月02日
安定の旨さと辛さのつけ麺が提供され、早稲田の学生さんにおなじみのお店
の看板でお馴染みの激辛つけ麺屋。だけどメニューには醤油やごまなどの辛くないものもあります。ごまマイルドはごまとからしみそのつけ汁を混ぜた物で、ほとんど辛くないです。 麺が独特の硬さを持っており、食欲をそそるつけ汁の香りが最高です。
典型的な魚介系のドロドロスープのつけ麺が食べられるラーメン店
鷹虎つけ麺（2倍盛り） 今日はのんびりWBCを観てから、ちょっと仕事をしに職場へ。行きがけに馬場へ寄り道して、麺屋武蔵で腹ごしらえ。 これで麺屋武蔵は3店舗目。どこも私の好みを外しておらず今回も期待。13時半過ぎに到着し並びはなし。店名を冠す「鷹虎つけ麺」を2倍盛りでオーダー。 少し待ってまずはつけ汁が着丼、続いてピカピカ光る麺が運ばれて来ました。早速つけ汁を一口。鰹節がガツンと来て濃い味です。麺は極太でモチモチかなりの歯応え。2種類のチャーシューは共に程よく柔かく、脂もきちんとあり美味しいです。煮卵は半熟具合が抜群。黄身が黄金色でした。 麺と具材を一緒に楽しんでいると、結構あっという間に完食でした。2倍盛りで約570g、その上2.5倍盛りだと約710g。2.5倍だと急に「食えるかなぁ」という雰囲気になるのですが、2.5倍でも全然イケる…と実際食べると感じますね。でも食券買う時に何故か日和ってしまうんですよねぇ。 美味しかったです。ご馳走さまでした！
定期的に食べたくなる、激辛蒙古タンメン
芳醇トマティーナというつけ麺、ほうれん草トッピング追加。（※麺は少なめで注文） 中本では珍しい非辛ですが、辛さを入れることも可能で５倍まで。MAXの５倍でお願いしましたが、これがちょうど良い辛さのトマトだれになって最高でした。（めちゃくちゃ辛い！って辛さではないです） そのつけだれは濃厚ドロドロで麺にすぐに絡みつく感じ、ニンニクも効いていて、辛さを入れてもトマトの果肉も風味も生きてる。 追加でご飯にとろけるチーズでリゾット風にできるのも魅力的。 辛さが足りない時はプチ北極スープで自己流に調整します。これはリピしたいオリジナルメニューでした。 #芳醇トマティーナ #中本で非辛 #トマトつけ麺
ゴマの効いたコクのあるスープが特徴の担々麺専門店
護摩龍850円、ほうれん草100円、うずら卵100円。
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