Jfree

• フレンチ
• イタリアン
• ピザ

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Mio.M

• 友人と・同僚と
• 大人デート
• カウンター席あり
• 個室あり

イノベーティブフレンチ…和の要素があると前評判で伺っていました。 これがどちらに転ぶが不安になることがありますが、そんな心配は杞憂に終わりました♪ カウンター6席と個室。 シェフとスタッフの2名で営業しています。 麩自家製味噌 最初の一品　一口で、これから始まるコースが楽しみになる。 黄韮アボカド アボカドを宮崎牛でくるんと巻いたもの。 口の中でアボカドとお肉が良い感じにまとまる！ 宮崎妻地鶏のスープ ベルモットでさわやかな後味 これは永遠に飲んでいたいくらい好きな味！ 千葉 太刀魚 シンプルに炭火焼き ガスパチョのソースと合わせて シェリービネガーですっきりした後味 和歌山鮎 鮎の苦味が…とかそういう本来の味を楽しみたい人からするの賛否両論ということでしたが、私はとっても好きな鮎。 香川真魚鰹新生姜 おかひじき　 京都七谷鴨　万願寺唐辛子 40日ということで、ミルキーな味わい。 アリッサと柚子胡椒ソースで レーズンバター 沖縄 パッション クレープ このタイミングで酸味のある一皿はとても嬉しい。 聞くところによると、シェフもあまり甘いものが得意でないとか…！？私もどちらかというと得意でないので、これも好みでした。 小菓子 Cafe また伺いたいと思います。 #友人と・同僚と #大人デート #カウンター席あり #個室あり

イタリア料理

• フレンチ
• ワイン
• 寿司

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yoko sato

美味しいお料理でお客様を楽しませ、シェフとソムリエの気取らない楽しい会話で心が満たされる、このお店の最大の特徴だと思う。 そして常に進化している。 今日の麩から地鶏までの流れは、全人類が好む味であった。これは嫌いな人いないでしょー‼︎って完全にハメられている気がしたけど、すっかり牛の脂とアボカドの脂にとろけました。 本日一番好きだったのは鮎。こんなにふわふわした食感の鮎は初めて。ふわふわを楽しんでいると、その後からほんわり紫蘇が香ってきて、優しさと幸せに包まれているようだった。この料理はこの店らしくと言っていた意味が分かるようだった。 真魚鰹に生姜のソースっていうのも斬新で、東南アジアを飛び越え中東とも思える今年の日本の暑さの中でいただくには実にピッタリだった。 パッションクレープ、夏らしい酸が感じられて、意外と今までいただいてきたクレープの中で一番好きかも。他にはない感じだった。 ということで、こちらに来るのが楽しみでならないです。 麩　自家製味噌 黄韮　アボカド 宮崎　妻地鶏 千葉 太刀魚 和歌山　鮎 香川　真魚鰹 新生姜 京都　七谷鴨　万願寺唐辛子 レーズンバター 沖縄 パッション・クレープ 小菓子 Cafe 2023.07.14

• フレンチ
• 焼肉
• ホルモン

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k.kobayashi

• ゆっくりのんびりと
• オシャレ
• 個室あり
• 神楽坂グルメ

神楽坂にあるカウンターフレンチのJfree（ジェフリー）。 カンテサンスやフロリレージュなどの名店で修行された陣内シェフのお店です。 それだけでも期待してしまうのは否めないですね。 お店はラリアンスの隣奥にあるビルの2階。 カウンターと個室があります。 寿司屋のようなカウンターですが、キッチンのとの距離感が近くライブ感があります。 また椅子は肘掛けがあるタイプでリラックスして食べてもらいたいという思いが伝わります。 コース料理は9品ほどで構成。 トータルバランスが良いと感じました。 穴子料理が特に面白く良かったです。 軽く炙った穴子にディクセル、京都産のうるいと一緒にいただきます。 ふわぷりな食感、ディクセルが良いバランスでした。 宮崎の地鶏「妻地鶏」を使用した料理も良かったです。 皮を2度引きしし炭火焼きし、ベルガモットで香りをつけたスープと一緒にいただきます。 旨味や甘みがとても感じられる一品で、ベルガモットの上品な香り。 アールグレイのような洋風な仕上がりになってるのが良いですね。 魚料理は糸島名物のさわら。 九条ネギと北寄貝を使った鮮やかな緑色の貝出汁スープが、さわらの旨味を引き立ててくれてました。 宮崎の食材を使い、フレンチにこだわらず和食のテイストも入った日本人には舌馴染みしやすい美味しさでした。 ご夫婦2名で運営されていることもあり、少し間延びする部分もありますが、せっかくの食事ですので会話やドリンクを楽しみながらゆっくり食事を楽しめる方にオススメのお店です。 #ゆっくりのんびりと #オシャレ #個室あり #神楽坂グルメ

• フレンチ
• ケーキ
• アイス

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Masaki Kobayashi

• フレンチ
• フュージョン
• マイベスト2023

シェフの華麗なる経歴で話題先行のお店です。佐藤佑樹さんやyoko satoさんがオススメされているので間違いないことは確信していましたが、その期待を上回る素晴らしい料理を堪能しました。 6席のカウンターと4席の個室があるようです。レストランとして小さな箱ですが、カウンターの席間を含め狭さは感じません。 シェフとの距離は極めて近く、ライブ感があって楽しいです…私は料理人の料理をしている際の所作を見るのが大好きなのでこのカウンターは特等席です。 席につくとカトラリーのセットは箸だけで、前菜の数品まで和食に近い料理が出されます。シェフが直近まで日本料理のお店にいらっしゃったからこそです。私自身、フレンチと日本料理のフュージョンはなかなか難しいと感じているのですが、「味噌と銘打っているものの実は味噌は使っていない」アミューズだったり、前菜の「白子の天ぷらとトリュフ」の組合せの"妙"や、「穴子と九条葱」の穴子の食べさせ方が私には初めてで、これがメチャメチャ美味しかったり…陣内シェフの試みは見事に成功していると思いました。 「鰆のロースト」は嫌でもシェフの経歴を思い出させてしまいますし、比較もしてしまうのですが、火入れも絶妙でとても美味しかったですね。 宮崎のご出身ということで宮崎愛の強い食材が出されましたが、鶏・豚・牛も問答無用に美味しかったです。 ソムリエール女史のサービスも素晴らしく、2時間超、とても楽しい時間を過ごさせてもらいました。今晩もカウンター6席は満席でした。これからもきっと人気のお店になられるに違いないものと確信します。 陣内シェフのとても誠実に料理とゲストに向き合っている姿が印象的でした…また伺わせていただきます。 #フレンチ #フュージョン #マイベスト2023

川崎

• フレンチ
• イタリアン
• 寿司

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佐藤 佑樹

• チキン南蛮
• 飯田橋
• 神楽坂

Jfreeさんが1周年イベントでチキン南蛮定食を提供するとあって訪問。 甘酢にさっと潜らせたチキン南蛮はスペシャリテのスープで使用している妻地鶏をたっぷり200gほど、2度揚げでガリッとクリスピーな衣にぶりんとマッチョな身質で旨味が濃いし、いぶりがっこを加えたタルタルソースとの相性も抜群！ 鳥団子スープにちりめん山椒・烏賊とほうれん草煮浸し・香物もレベル高いし、もっちり甘い佐賀県のお米さがびよりはお替り無料とあってすっかり腹パンです！ また通常営業にも訪問しますね。 #チキン南蛮 #飯田橋 #神楽坂