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神楽坂 蒼穹

そうきゅう
予算
～10000円
営業時間外
最寄駅
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩3分（180m）
ジャンル
割烹・小料理屋
定休日
不定休 毎週日曜日 祝日

東京で本当に美味しいお燗が飲めるお店！ お店はカウンターとテーブルがあり、カウンターは会話も聞けてオススメ。 奥にはお燗をつける台が３台あり、聞いてみると温度の違いで分けているそうです。 日本酒は ぬる燗や上燗など、温度帯が変化すると味わいも変化します。 その繊細な変化も料理とともに楽しんでもらおうというもの。 お料理は正統派の和食のコース。 お刺身以外は火が通った料理になっており、どれも熱燗に合う様に料理されている様でした。 日本酒ペアリングをお願いしたため、一皿ごとに日本酒を変えていきました。 このチョイスの仕方も面白く、店主のセンスが光ります！ そして何よりも驚いたのが、提供するお猪口のクオリティ。 「酒器で味わいが変わるから上質なものを」という考えのもと、作家の食器をメインに扱っているそうです。 静かでゆっくりとした時間の中で最高の熱燗をいただきました。 命を美味しく頂きました！ Enjoy！ 日本酒 命を美味しく頂きました Enjoy 酒サムライ

森田 隼人さんの行ったお店

神楽坂 蒼穹の店舗情報

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ジャンル
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • Amex

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住所
東京都新宿区神楽坂５-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩3分（180m）
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩6分（420m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩6分（430m）