こだわりの料理をワインと共に上質な空間で楽しめる焼き鳥屋さん

口コミ(20)

このお店に行った人のオススメ度：89%

行った

31人

オススメ度

Excellent: 23
Good: 7
Average: 1

フレンチ

寿司

和食

100投稿 Risa T
焼き鳥

ワインも豊富

豊富な日本酒

高級焼き鳥

カウンター焼き鳥
☆至福の時、神楽坂の高級焼き鳥やさん☆ 夫婦で経営されている焼き鳥さん。 1人20000円くらい。日本酒もワインも種類豊富で、美人若女将が良い感じにお酒勧めてくれました。のっけから、大きななすを炭火に放り込んでいたのが印象的。そして、このなすが格別に美味しかった(^^) 串物ももちろん美味しい。また是非伺いたいお店です♪ #焼き鳥 #カウンター焼き鳥 #高級焼き鳥 #豊富な日本酒 #ワインも豊富
2024/6/14 写真と本文をすべて表示
焼き鳥

焼肉

ホルモン

1000投稿 Masakazu Wauchi
前々から気になっていた食べログ百名店のこちらのお店に。大塚の蒼天系である湯島の鳥恵。店主はこちらで修業されたとの事。お店がオープンして丁度3年が経過した様だ。お店の場所は、神楽坂駅2番出口から4～5分ほど。もう少し先に行くと江戸川橋駅と言う立地。結構静かなエリアですね。開店時間の18:00にお店に到着。客は我々2人のみ。その後19:00頃になるとぞくぞくと来店がありました。予約もかなり取りづらくなっている様です。店名の｢茜｣は、店主林裕太さんの奥様の名前でもあり、使っている鳥はつくば茜鳥(比内地鶏も使っている)、焼酎は茜霧島、塩は茜塩、醤油は初茜、お茶は茜茶、とにかく｢茜｣へのこだわりが凄いですねw 比内地鶏には2系統あるらしいです。蘭奢待が使っている比内地鶏があべやさんの物、こちらのお店は高原比内地鶏で、メスのみを産卵期に頂くそうです。噛み応えもしっかりとありますが、もう１つの比内地鶏よりも柔らかさがあって、私はこちらの方が好きです。店主の林さんはとてもお話好きで、自称日本一しゃべる焼鳥屋だそうですw 自称だけではないと思いますけどねw 終始お話出来て色々と勉強にもなり楽しい時間を過ごす事が出来ました。焼鳥は4500円(税抜)のコースのみ。足りなければ串を追加したり親子丼などのご飯物もあります。店主はソムリエの資格を持っているらしく、以前は渋谷のシノワにいたらしいです。私もエキスパート受験の勉強で当時シノワのソムリエール飯岡さんにブラインドで出してもらった事を思い出しましたw お店は、お客様に存分に楽しんでもらう為に1回転だそうです。心ゆくまで美味しい焼鳥を堪能出来る訳です❗ 本人天の邪鬼とおっしゃりますが、他と同じではつまらないと凄くこだわりを持ち料理に工夫されています。それがダイレクトに伝わってくるので｢旨い、旨い｣を連発してしまいました❗ 焼鳥が美味しすぎて日本酒飲み過ぎましたね。2人で8合ですが多分私１人で8割位飲んでますwコースに串3本、茶漬けと親子丼を追加して１人15000円ほど。値段は酒量によってかなり変わると思いますが、美味しいので結局飲んでしまいますねw 今年の鳥達に初めて出店するそうです。とっても美味しかったので貸し切り会をやろうかと検討中ですw コースの内容は以下の通りお通し比内地鶏のキンカン海苔と山葵と一緒に。これは旨い❗ アボカドのなめろう、茄子揚げひたし、一文字(ひともじ)のぐるぐるサラダ青柚子ドレッシングでささみわさびつくば茜鳥を中はレアで。やはりささみはレアが良い❗ ねぎま皮と胸肉の間に大葉が入っています。いわゆる抱き身ですね。こう言う一手間かけている所が素晴らしいさつま揚げしそとニンジン、ゴーダチーズ薩摩おごじょの女将さんが出してくれます。熱々なので気を付けて佐土原茄子宮崎県の赤ナス。程よい甘さがとても美味しいです。瑞々しくてめちゃ旨い❗過去最高の茄子です。焼きも抜群。もも肉高原比内地鶏のももの付けねからすねにかけての部位を少しずつずらして3ヶ所を1本の串で。鴨愛知鴨の胸肉、脂身の融点は26度と低いのでもたれない。九条ネギを挟んでます。ぶどう山椒を付けて頂きます❗ エノキステーキ長野の農家さんが、温度を下げる事でじっくりと時間をかけて育てた物。正直エノキ自体はあまり好きではないけど、これはめちゃくちゃ旨い❗ はつ生の黒胡椒がアクセントで絶品。はつもあまり好きではないがこれは旨い❗ 手羽先の南蛮漬け手羽の縁側初めて聞きましたw1串で2.5羽分らしいですwとても貴重な1本つくね比内地鶏のつくねに、初めて生んだ卵(初卵)を絡めて。ここから追加手羽先柚子の皮と一緒に。醤油は初茜。ソリレス高原比内地鶏。肉の旨味が抜群❗これは旨い❗普通の比内地鶏よりも食感が柔らかくて好きなタイプ❗ チーズパルミジャーノレッジャーノの24ヵ月熟成をスライスでふりそで高原比内地鶏です。皮のパリパリと肉の旨味がバッグン❗ 胸肉の燻製茶漬けこれも旨い❗病み付きになりそう。親子丼出汁がとっても美味しい❗これは何杯でも食べられますねwこれは旨い❗ ○お酒瓶ビール小而今　三重県醸し人九平次　愛知県 No.6 type s　秋田県若波　福岡県まろら山形正宗　山形県黒龍　福井県鳳凰美田　愛山　栃木県伯楽星　宮城県
2019/8/29 写真と本文をすべて表示
寿司

海鮮料理

和食

1000投稿河瀬璃菜
つやんぷるんのレバーに、2枚目はまさかの手羽先。丁寧に骨を外して串に刺して、少しだけへべすの皮を仕込む。どの串もなんでこんな面倒くさいことできるの？！？というほど手間がかかってて、うなる美味しさ。レバー嫌いもレバー好きにしてしまうレバーは毎回あるわけではないけど、ぜひ食べてみてほしい1本。
2021/8/10 写真と本文をすべて表示
イタリアン

フレンチ

和食

1000投稿藤田卓也
いいお店、発見！店名の通りあかね地鶏を食べさせてくれます。どの串、どの皿にも、丁寧な仕事が施されてます。出てくるたびに心踊ります。濃厚な黄身二つが添えられてでくるつくねが背徳の美味さでした。あったかくて丁寧な接客で心地よかったですし、珍しい日本酒もいろいろありましたし、大満足！
2019/7/24 写真と本文をすべて表示
うなぎ

1000投稿山路力也
　神楽坂、牛込天神町交差点から程近い場所に、2016年7月オープンした焼鳥店。和モダンなファサードが人目を惹く焼鳥店。　茜という店名にはいくつもの意味があった。主となる鶏は茨城県産「つくば茜鶏」。塩はアンデス産岩塩「茜塩」。醤油は大分県富士甚醤油の「初茜」。お酒にも「茜」の名の入ったものを多く揃えている。そして女将の名前も茜さん。出来過ぎだ。　おまかせコースで足りなければアドオンするスタイル。ひとつひとつの串に丁寧な仕事が施されている、仕込みが徹底している「美しい焼鳥」だ。内臓や皮を使った刺し方などを見るにToriyaの流れを汲んでいるのかな。もちろん備長炭による焼きも精緻で絶妙な焼き加減。お見事。　接客も柔らかく丁寧で会話も弾む、居心地の良い空間。人気店なので予約は必須だ。
2018/6/22 写真と本文をすべて表示

焼鳥茜の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

TEL	非公開
ジャンル	焼き鳥居酒屋
営業時間	[月~金・土・祝] 18:00〜23:00
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ営業時間外ディナー～10000円
クレジットカード	可

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住所

東京都新宿区天神町６８滝沢ビル１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩4分（320m）
東京メトロ有楽町線 ／ 江戸川橋駅 徒歩7分（490m）
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩9分（700m）

座席修正依頼

席数	10席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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Facebook	https://www.facebook.com/yakitori.akane/
利用シーン	ご飯、ディナー、ワインが飲める、禁煙、焼酎が飲める、日本酒が飲める

更新情報

最初の口コミ: k.ito 2016年07月12日
最新の口コミ: kaori 2024年09月02日
最終更新: 2024年06月14日 07:43

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