神楽坂 翔山亭 黒毛和牛贅沢重専門店 神楽坂本店 かぐらざか しょうざんてい くろげわぎゅうぜいたくじゅうせんもんてん かぐらざかほんてん

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予算
~2000円
~8000円
最寄駅
JR中央・総武線 / 飯田橋駅(B4b) 徒歩3分(210m)
ジャンル
丼もの 牛料理
定休日
不定休
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03-6228-1829

神楽坂翔山亭の丼ぶり専門店

JR中央線 飯田橋駅から徒歩5分のところにある、和牛一頭焼肉と手打ち冷麺のお店です。駐車場はありません。料亭の趣をそのままにくつろげる店内はカウンター10席のみで、完全禁煙です。お肉はA4ランク以上の厳選された物のみで冷凍は不使用、お茶漬けで使用している出汁は、化学調味料を一切使用していない、天然出汁、便秘解消・若返り効果のあるごぼう茶を使用しています。メニューは「贅沢重〈梅〉(1000円)」が黒毛和牛しぐれ煮とローストビーフ、「贅沢重〈竹〉(1480円)」は「梅」にサーロインと突出し(炙り握り、焼きしぐれ味噌)、「贅沢重〈松〉(1980円)」は「竹」に特選ロースと突出し(炙り握り、焼きしぐれ味噌)です。是非ご賞味ください。

口コミ(89)

    ◾️2016/11/10 11:30訪問1名 ◾️お店   神楽坂は軽子坂の道沿いに白い暖簾が目立ちます。  わかりやすいロケーションです。  11:30 入店 店内先客5名ほどです。  11:35 カウンター10席 満席です。  12:10 退店 外に10名ほどお立ち並びです。 ◾️お料理 以下が和牛贅沢重の全メニューとなります。 梅 黒毛和牛しぐれ煮+麹漬けローストビーフ  ¥1,000 竹 黒毛和牛しぐれ煮+麹漬けローストビーフ   +サーロイン炭火焼き           ¥1,480 松 黒毛和牛しぐれ煮+麹漬けローストビーフ   +サーロイン炭火焼き+ヒレ炭火焼き    ¥1,980  ※竹と松には突出しがついてきます。  カウンターに着席してすぐ、  女性店員さんがごぼう茶を  持ってきてくれます。  このごぼう茶が出しが染み込んでて  味わい深く、体がほっこりです。  メニューから「松」を注文します。 ① 副菜が先付けがわりに届きます。    紅白の副菜  赤い方は大根と赤キャベツの漬物  白い方は長芋のわさび漬け  この香の物を待ち時間に全部食べてしまわずに  丼との調整に残しておくのが良いです。 ②突出し 焼きしぐれ味噌と炙り握り一貫  カウンター目の前では、  サーロインやロースを  炭火で焼いているお肉の甘い香りが  鼻腔を刺激し、  空腹感を更に飢えさせます。  そこで突出しの出番です。  さしが綺麗に入った和牛の刺身です。  軽く炙られてるせいか  肉汁が少し滲み出てて光沢があって  美しく赤ワイン色に輝いてます。  美味しくて  一口でペロリと平らげてしまいますが  食べた後の和牛風味と炙りのほろ苦さが  いい余韻を残します。  赤身の肉質は流石で柔らか味が半端なく  繊維質のきめ細やかな舌触りが滑らかで  気持ちいいです。  じゅ〜っと滲み出る旨味、  お口に充満する赤身が蕩ける食感  シャリが少し負けてますが  良くお米の甘味に繋がってます。  酢飯にふわり脂の乗った和牛の  炙り寿司は最高の贅沢寿司です。 ③贅沢重  待つこと12~13分位でしょうか。  11:45、  お待ちかね、贅沢重が遂に着丼です。  結構大きい器です。  お椀の蓋を開けます。  ロースとビーフが三枚しなやかに並び  サーロインがドテッとボリューミィ  ヒレ肉の炙りがゴロッと肉肉しく  赤身を露わにして  しぐれ煮がワンサカてんこ盛りで  正に贅沢の極み丼!  和牛三昧の和牛づくし!  お品書きの裏に書かれてます、  「お召し上がり方」で  食べようと思いましたが、  最後に出汁茶漬けにするときに  黄身ダレで味が濁りそうに思えます。  そこで、まず最初に茶漬け用のしぐれ煮とご飯を  備え付けのご飯に粧うことにしました。  おろしも柚子も一緒に移動です。  さて、手順通りに贅沢銃を味わいます。 【壱】そのままで  しぐれ煮丼の甘辛濃厚な味を堪能します。  味が強めで、白飯に良く合います。  これは多すぎると飽きます。 【弐】黄身だれを天から注いで  黄身とたれを少しかき混ぜてから  トロトロとろ〜っと丼にかけてゆきます。  黄身だれがしぐれの隙間を通って  白米に滲んで行きます。  最初、しぐれ煮とご飯をそのまま食べた時は  甘味がやや鋭くちょっと刺々しい感じでしたが  黄身だれが滲み込むと  しぐれ煮のやや濃厚で甘辛な味わいが  黄身で程よく穏やかにまろみを帯びて  変化して行き食べやすくなります。  次に、黄身だれがサーロインに、  ヒレ肉にかかって  黄身の甘味がねっとり染み付いて行きます。  更に、黄身だれがローストビーフのピンクの  赤身を変化させて橙になって行きます。  それぞれのお肉のジューシーな旨味と黄身が  重なり合い刺激し合い  ある時はしっとりと  ある時はふくよかな旨味を讃えんばかりに  その旨味を昇華させて  どいつもこいつも天下一品の美味しい  丼に仕上がってます。  まさに昇天丼!  これぞ和牛専門店の真骨頂と感じます。 【参】出汁茶漬け  あらかじめ小分けしておいたしぐれ煮の  小丼に山葵の素、胡麻の素、  刻み海苔を添えて  my original贅沢牛出汁茶漬け丼が  出来上がりです。  出汁は、風味がよく香り、旨味もあり美味しく  舌に残っていた色々な刺激が  さっぱりと洗い流されてスッキリします。  ◾️和牛に溺れる昼餉に大満足して  お店を後にしましたが、  次回は、すき焼き風にヒレ肉や  サーロインを黄身ダレの中につけながら  食べて見たいです。

    【肉好きにはたまらない、肉づくしな贅沢重✨】 神楽坂にある焼肉店・翔山亭のランチメニューのひとつであるお肉の贅沢重を昼も夜も食べることができる、贅沢重専門店。 店内はカウンターのみで、基本メニューの梅(1000円)でしぐれ煮+ローストビーフ、竹(1480円)で梅+突き出し+サーロイン、松(1980円)は竹+ヒレから選ぶ。 土曜ランチ…というより15時半くらいという微妙な時間に伺いました。土日は昼夜通し営業のため、こんな時間でも入れちゃう♫ そしてへんな時間だからこそ、並ぶことなく普通に入店できました。 せっかくなら豪華にいこうと松を注文。 突き出しから超最高でした!超レアなお肉の握りとつくねっぽい味噌味の何か←笑これがかなり美味しかったこれでご飯食べれるww 突き出しのあとに黄身とお漬物が用意され、そのあとにお重の登場!パカっとあけるとそこは肉パラダイス。 まずはそのまま食べて、少し取り皿に入れてから、ゴマ、わさび、ノリを乗せて和風出汁をそそいでひつまぶし的に。 しぐれ煮はそのままでもごはんにめっちゃあうし、サーロインは黄身にくぐらせてごはんと食べるとほっぺたおちそう☺️ ローストビーフはもうすこしレアだと嬉しかったけど、こちらも普通美味。 そして、松ならではのヒレのお肉は赤身なのに口の中でとろけるように柔らかかった☺️ いや〜これはほんとに贅沢♡ そして一般的なランチ時間外でも利用できるのが嬉しい!! #外食でどこまで痩せれるか検証中 #カウンター席あり #お一人様OK #贅沢重 #肉丼 #牛丼 #土日は通し営業 #肉食女子 #バレンタインキャンペーン

    【とにかく 肉だな】 退院したものの全く食に欲がなくなった。 でもやっと。 となれば、やっぱり肉です。 贅沢重の松と赤汁。 はじめに出される炙ったトロが美味い。 さすが、味噌も。あまりコトバはいらないかな。 解けちった。びっくり。 さらに、サラダボールみたいな丼がやって来た。 この肉たちを卵かけのタレでヤッツケます。これが美味い。ご飯がススム。 大半をお茶漬け用に避難させておいてよかった。 そして、最後に刻み海苔やその他のあわせ、とっておいた焼きしぐれをのっけての茶漬け。 堪りません。

神楽坂 翔山亭 黒毛和牛贅沢重専門店 神楽坂本店の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • 丼もの
  • 牛料理
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央・総武線 / 飯田橋駅(B4b) 徒歩3分(210m)
都営大江戸線 / 牛込神楽坂駅(A3) 徒歩5分(400m)
東京メトロ東西線 / 神楽坂駅(出入口1) 徒歩8分(640m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 飯62 厚生年金病院 徒歩3分(180m)
都営バス 飯62 飯田橋 徒歩5分(330m)
都営バス 飯64 飯田橋 徒歩5分(400m)            

          
店名
神楽坂 翔山亭 黒毛和牛贅沢重専門店 神楽坂本店 かぐらざか しょうざんてい くろげわぎゅうぜいたくじゅうせんもんてん かぐらざかほんてん
予約・問い合わせ
03-6228-1829
お店のホームページ

席・設備

座席

10席

(テーブル席はありません。)

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • ディナー
  • 禁煙
  • 昼ごはん

更新情報

最初の口コミ
Yuji Tamaki
最新の口コミ
Kitano Kota
最終更新

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