酒ト壽

さけとことぶき
予算
～4000円
営業時間外
最寄駅
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩3分（230m）
ジャンル
居酒屋 和食 日本料理 魚介・海鮮料理 割烹・小料理屋
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3267-3355

【《日本酒×肴×古民家》 　神楽坂のベスト０次会居酒屋】 ※コメント欄へのお返事は原則お休みしてます。悪しからず。(オフ会と参考通知への御礼は除く) 神楽坂で 「この上なく日本酒好きに刺さる店」を発見。 …店の名は 『酒ト壽（サケトコトブキ）』 2015年創業、 Googleロケーション評価「4.1」、 某グルメサイト「3.54」 居酒屋や ジビエ料理を展開する 株式会社 夢屋の系列店。 …場所は神楽坂の 狭く細い裏路地に。 店の存在を知らなければ、 間違いなく通らないような 隠れ家的ロケーション。 店は築70年を超える、 木造の古民家をリノベーションしたもの。 内装の そこかしらから情緒あふれる店内。 コの字型のカウンターを 酒呑み達が囲む。 ■お通し 嬉しい事に お通しが海老。 頭の部分は軽く揚げてあり、 丸ごと食べらる。ミソの部分が美味。 尾は刺身としていただける。 ■なめろう　…600yen 鯵をベースに 「煎り酒」を隠し味に使用。 トロトロ＆ネットリな鯵の食感と 葱や紫蘇の薬味感がアクセントに。 …いきなり酒呑みに刺さる アイテム登場に歓喜だ。 ■蟹のコールスロー　…980yen 『酒ト壽』の人気メニュー。 ズワイガニの頭を 詰め物にした贅沢なコールスロー。 濃厚なカニ身やミソの風味と、 マヨネーズのマッタリ感が合体した逸品。 ■金目のカブト煮　…850yen 「金目の煮付」が1280円なので、 食べれる方には相対的にお得な「カブト煮」 私は魚の目玉も好物なので無問題(笑) 画像の通り美しい 色合いの金目鯛で身は 弾力感がありプリプリ。 何気に添えられた ゴボウも大地の薫りがして美味。 煮汁が砂糖多めで、 コク甘味で日本酒が更に進んでしまう(笑) ■アブラボウズ醤油焼　…980yen ギンダラの仲間の深海魚「アブラボウズ」。 脂肪が多くて人によって、 食後にお腹の調子が悪くなる、 と、以前聞いた事があり 今まで敬遠してたのですが、 お隣の席のダンディーなイケオジに勧められ、 食べてみることにしました。 …感想は“激ウマ” 確かに脂が多くオイリーではありますが、 コクがありホロホロ柔らかい白身も最高です。 醤油がキリッと効いた、 塩気ある味わいでまたまた酒がすすむのです。 ■本日の日本酒 　＊ひこ孫　からくち純米酒 　＊特別純米 伯楽星 　＊石鎚 純米吟醸 緑ラベル 　＊モダン仙禽　無垢 　＊遊穂　ゆうほのしろ 私の地元・石川県のPRも兼ね 本日紹介するのは 「遊歩 ゆうほのしろ 純米酒 無濾過生原酒 おりがらみ」 Rettyの皆様は「遊歩（ゆうほ）」の 名前の由来をご存じでしょうか？ 酒蔵の 「御祖(みおや)酒造」は 石川県羽咋（はくい）市の蔵。 石川県の形って しばしば「恐竜」にたとえられるのですが、 ちょうど恐竜の首根っこの場所にあたるのが羽咋市。 加賀と能登のほぼ境目の場所になります。 羽咋って「ＵＦＯが飛来する町」として 自治体が積極的に町おこしをしており、 実はUMAマニアの間にも けっこう有名な町だったりします。 …すなわち、 「遊歩（ゆうほ）」は「ＵＦＯ（ユーフォ―）」をモジって、 ネーミングしてるワケです(笑) 私は「遊穂」の無濾過生原酒を しばしば「大人のカルピスソーダ」と喩える事が多いのですが、 しゅんわりした微発泡感と、 品のよい酸味と米由来の甘味を兼ね備えた、 まさに「カルピスのような」味わいなのです。 ～あとがき～ 以上、『酒ト壽』 総評としては「最高です」(笑) ・質のよい肴 ・日本酒の種類 ・古民家の雰囲気 どの面で見てもソツのない、 完璧な「酒呑みなら絶対満足いく店」 まさに「日本酒好きのユートピア」がここにあった。 他のお客さんが 真鯛を注文してたのですが、 大将が生け簀から出したばかりの ものすごく立派なピチピチ跳ねる真鯛を調理しており、 この店の魚の鮮度のよさを伺えました。 なぜ、 もっとリサーチして神楽坂を深く知り なぜ、 もっと早くこの店の存在に気が付けなかったのか… 自分に対する腹立たしさで、 自分をぶん殴りたい気分です(笑) …今後、神楽坂でオフ会ある時の ０次会は個人的には絶対ここだな。 心に誓って退店です。

TARO.nさんの行ったお店

酒ト壽の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3267-3355
ジャンル
  • 居酒屋
  • 和食
  • 日本料理
  • 魚介・海鮮料理
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区神楽坂４-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩3分（230m）
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩5分（360m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩7分（490m）

座席 修正依頼

席数

44席
カウンター 有

（14席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://yumemania.jp/tenpo/saketokotobuki

03-3267-3355