• 閉店

calme elan

カルムエラン

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
東京メトロ東西線 / 神楽坂駅 徒歩4分(290m)
ジャンル
ケーキ屋 ワインバー スイーツ カフェ 和スイーツ お土産
定休日
毎週月曜日

スイーツ好きにはたまらない神楽坂の人気店

東京メトロ東西線 神楽坂駅から歩いて4分のところにある「calme elan(カルムエラン)」。路地裏という穴場的な立地ながら、客足の絶えない人気のアシェットデセール専門店。持ち帰りでは不可能な皿盛りデザートを、華麗な手さばきでパティシエが目の前で作り上げてくれる。皿盛りデザートコースは、様々なスイーツを楽しむことができて満足度も高い。

口コミ(105)

    『Calme Élan(カルム・エラン)』は神楽坂に2014年12月6日にオープンしたアシェットデセールの専門店。 オーナーパティシエの松下祐介さんとショコラティエの高木幸世さんが神楽坂の住宅街で営んでいるこじんまりとしたお店です。 注文を受けてから、目の前でスイーツを作っていただけます♪ 少し時間はかかりますが、見ているだけでワクワクが止まらない♪ メニューは下記の2種類 先ずは、こちら。 「皿盛りデザートセット」 ¥2,176(税別) ・お飲み物 ・本日のショコラ2粒 ・メイン皿盛りデザート 食後に軽くスイーツが食べたい方におすすめです。 こちらはスイーツ好きには堪らない構成。 「皿盛りデザートコース」 ¥3,176(税別) ・お飲み物 ・小さな一皿 ・旬の食材を使った一皿 ・本日のショコラ3粒 ・メイン皿盛りデザート ・小さな焼き菓子 ・グラニテ 正にデザートフルコースで色々食べたい方、デザートは別腹という方におすすめ! メインの皿盛りのデザートとドリンクはお好きなものが選べます。 先日食べたコースをご紹介します。 もちろん「皿盛りデザートコース」をいただきました。 ・お飲み物 レモンタイムをいただきました。 ドリンクの種類も豊富です。 ・小さな一皿 色んな香りをこの一皿で楽しめます❤️ベルガモットとカモミールの泡やカモミールと穂紫蘇のシュガー。ヨーグルトや蜂蜜酒のミードなどを使った一皿です。 ・旬の食材を使った一皿 アールグレイのクリームに洋梨とグリーンオリーブのコンフィチュールを使ったお皿です。 和梨を巻いてバジルシュガーを添えています。 ・本日のショコラ3粒 フランボワーズ、コーヒー、バニラとキャラメル ・メインの皿盛りデザート こちらは3種類から選べます。 栗やかぼちゃなど旬の食材を使ったデザートをいただきました。 秋を全てこの皿に盛ったような素敵な一皿です。 ふわふわ栗のスフレとハトムギのアイスやクッキーのような食感が絶妙。栗とバナナ、ローズマリー、丹波の黒豆を使って、カシスのソース、赤ワインソース、和栗のソースなどを使ったお皿。 ・小さな焼き菓子 これは絶対食べてほしい!しっとり生地の食感に上品なバターが香るフィナンシェです。オーブンで温めたフィナンシェをプラリネと一緒にいただきます。 ・グラニテ 加賀棒茶とグレープフルーツのグラニテ 皿盛りのデザートだけじゃなくて、 要事前注文のホールケーキが素晴らしい!! お友達の誕生日とか自分の誕生日、記念日にはよくカルム・エランのケーキをお願いしています。 こんなに可愛くてお味も素晴らしいのに、実はとてもリーズナブルなケーキなんです。 是非記念日と・お誕生日・ただ食べたい時にはカルム・エランのケーキを食べてみてください!! 最近私の仲間の間ではランチコース→エランのデザートコース+別注のケーキが公式みたいなものになってるような(笑) お友達の誕生日には飴細工で蟹を作っていただきました!w 素晴らしいデザートを時間をかけて黙々と作ってくれる松下さんが本当に大好きです! カルム・エランのスイーツは言葉では伝わらない温かさみたいなものがあります。 是非体験してみてください! 詳細はブログから→http://eunsil.hatenablog.com/entry/2016/10/22/082920

    600投稿めは、大好きなカルムエラン♡♡ 投稿も3回め?かな? 半年ぶりでしたが、また進化していました! 本当は、事前予約が必要なコースにしたかったのですが、今はやっていないらしく、当日選びます。 皿盛りデザートコース2800円 もともとかなり安価でしたが、品数を増やして価格を上げたようですね。 旬の食材を使った一皿 本日のショコラ メインの皿盛りデザート、私はアナナスと酒粕を使ったデセール、連れはシトロンアイスとプラリネアイスのデセールを選びました。 小さな焼き菓子と加賀棒茶 加賀棒茶とグレープフルーツのグラニテ どれも本当に美味しい! もっと食べたい!って思ってしまう! なんとなく、私が言うのもなんだけど、シェフ、また腕を上げたのかな? 温かいフィナンシェ、より美味しくなった気がする! それに、前と違って、切り株のようなお皿に乗っていて、プラリネを砕いて乗せて食べても美味しいシステムになっていました☆ デセールはもちろん、いつ行っても美味しいのですが、チョコレートがほんとにスキ♡ その辺のショコラティエよりずっとずっと美味しい!! 雑誌に乗るようなお店でも、ここのに敵わないお店は たくさんあります! 私の中では、間違いなく3本指に入る美味しさ♡ 見た目はカッチリ美しいのに、手で持つだけで溶けてしまいそうな口どけの良さ。 断面が見たい気持ちは抑えて、是非一口で召し上がってください。 とろっとして、大変なことに。。笑 美味しさが長〜く続くので、その余韻も味わって欲しい。 次々と食べてしまってはもったいない! そういうチョコレートです♡ もう食べたいw テイクアウトの分。 フィナンシェプレーン 美味しい!! アーモンド感がしっかりあって、なかなか出会えない美味しさ♪ さすがすぎる! ほんとにシェフ天才♡ サブレ玄米 周りのお砂糖がバランスよく甘みをプラスしてくれる。 優しい味わい。 さっくり、ところどころカリッジャリっとしたのが玄米なのかな?! やっぱりここのお菓子が大好き♡

    ずっと行きたいと思っていたCalme Elan。GW初日になんの予定も無かったんで急に思い立ち、電話すると席が取れるとの事。ラッキ〜(^_^*)? 折角なので、迷わず”皿盛りデザートコース”をオーダー。飲み物、旬の食材を使った一皿、本日のショコラ3粒、メインの皿盛りデセール、小さな焼き菓子と加賀棒茶、加賀棒茶とグレープフルーツのグラニテという構成でした。 メインは5種類から選べて、私は”ショコラデセール”、カミさんは”シトロンアイスとプラリネアイスのデセール”をオーダー。 最初の一皿からテンション上がりました。 旬の食材は苺で、器含めてビジュアル的に素晴らしく、味の方も食感含めて感動レベルでした。 チョコも3種類どれも口の中でとろけながら、深いコクとそれぞれ違った味で楽しめました。 もうこの時点でかなりな満足感に包まれていましたが、メインで完全にノックアウトされました。 リキュール?の効いたチョコパフェの様なデセール。何層にも重ねられたクリームやあれやこれや…… それらが口の中で1つになって、何とも言えないコクのある深ぁ〜い美味しさに。 (目の前で作っていたのにちゃんと見てませんでした。ちゃんと見ておけば良かった(;^_^A ) この素晴らしさは言葉で表現するのは無理ですね!とにかく、驚愕の感動レベルです。コントワール以来ですかね、この感じは(*^_^*) カミさんのメインも一口もらいましたが、これまた感動レベルの美味しさでした。 しかし、まだまだ終わらせてくれません!? 次の焼き菓子は暖かい状態で、加賀棒茶と一緒に。これまた器が凄く素敵で、器も含めて1つの作品として、ほっこりと暖かい癒し系デセールとして素晴らしい出来でした。自分でアーモンドのお菓子をゴリゴリとゴマすりの様に砕いて、パウンドケーキに振りかけるのですが、香ばしいアーモンドの香りが漂っていい感じです。 最後は、お口直しのサッパリ系のグラニテで、爽やかに終わりを迎えられました。 (*˘︶˘*).。.:* また行くしかないでしょうね〜、ここまでヤラレたら… #GW2016

calme elanの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ケーキ屋
  • ワインバー
  • スイーツ
  • カフェ
  • 和スイーツ
  • お土産
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ東西線 / 神楽坂駅 徒歩4分(290m)
都営大江戸線 / 牛込神楽坂駅 徒歩5分(350m)
東京メトロ有楽町線 / 江戸川橋駅 徒歩10分(760m)            

          
店名
calme elan カルムエラン
お店のホームページ

席・設備

座席

10席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
お子様連れ入店

特徴

利用シーン
  • 禁煙
  • 記念日
  • 女子会
  • フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
Sweets Man
最新の口コミ
古谷 真知子
最終更新

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