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中華蕎麦 きみの

ちゅうかそば きみの
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩4分（300m）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン つけ麺
定休日
毎週日曜日

醤油820円、浅利ご飯300円 感じたテーマは「やさしさ」です。 久しぶりの「きみの」値上がりをしたようですが「素材を落とす事はできなかったんだ」という声、お気持ちが伝わるかのような味わいでした、前にも増して美味しかった。 卓上に置かれた物に書いてあったが「店主さんが昔、食堂で食べた味、おばあちゃんが作ってくれた味を再現したい」 ゆっくりじっくりと大山地鶏、野菜、魚介、昆布、椎茸などを煮込む、醤油ダレは店主故郷の宮城の醤油を使う、身近な食材で丁寧なダシ取り、さっぱりな中に深み、食べていて店主さんの笑顔が浮かぶラーメンだった。麺は低加水らしき粉の旨味が感じられる細麺。 また勢いのある流派、どこどこ出身とか、そう言ったブーム、時の流れの象徴的な物から離れての落ち着いた物を食べられるのも良かったです。 サイドメニューのミニ丼は5種類 アサリ、梅の炊き込みご飯に、チャーシュー、チーズ、オリーブご飯とある。 アサリを選択、なんともやさしくしっかりとアサリ風味、おばあちゃんが思い描かれた。 感じる物を大切にしたいなぁと思わせてくれた時間でした。

高橋洋一さんの行ったお店

中華蕎麦 きみのの店舗情報

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ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都新宿区神楽坂１-１４-７ 東邦ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩4分（300m）
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩10分（760m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩12分（950m）

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席数

8席
カウンター 有

（カウンター席のみ）

喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無