大平軒

おおひらけん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 四谷三丁目駅(出入口4) 徒歩2分(90m)
ジャンル
ラーメン 餃子
定休日
不明
不明

口コミ(5)

    久しぶりに、ザ・豚骨ラーメンって味が食べたくてたまたま見つけたお店に。 思ってた通りの味で満足! 味玉は1番人気って書いてたけどラーメンだけでよかった。 最近太麺派だわ、って思ってたけどやっぱり細麺好きだったわ。 チャーシューがトロトロで良き。

    四谷三丁目駅から荒木町方面の路地を入ったところにあるとんこつラーメンを提供する大平軒さん。なんだかとんこつラーメンが食べたくなりまして、ランチタイムにお邪魔しました。正午すぎ、店はすぐに満席になりました。 券売機にてチケット購入。「とんこつラーメン&辛高菜ごはんのセット」です。お値段は900円。カウンターに座り、しばらく待っていると辛高菜ごはんのが先に出てきました。その後、すぐにラーメンが着丼。 まずはスープから。随分、あっさりなとんこつスープだな。という感想です。麺はかために茹でられており、ズルズルいただきました。きくらげとネギ、チャーシューがのっかってました。その後、替え玉(+100円)しまして、紅ショウガと胡麻をぶち込んで味変を楽しみました。 さて、ラーメンと一緒に食べていた辛高菜ごはんですが、高菜がなかなか辛くてごはんとの相性が抜群に良くって美味しかったです。この高菜が無料トッピングだったらなぁ~~と感じました。高菜トッピングは+100円だったので、なんとなくケッチってしまいました。 #大平軒 #四谷三丁目ラーメン #四谷三丁目グルメ #四谷三丁目ランチ #四谷三丁目ディナー #荒木町ラーメン #荒木町グルメ #荒木町ランチ #荒木町ディナー #荒木町シメラー #荒木町豚骨ラーメン #荒木町とんこつラーメン #辛高菜ごはん #高菜ごはんうまい

    魚介とんこつ細つけ麺戴きました。 麺は角極細ストレートのエッジに尖りがある菅野製麵所製で、とんこつラーメンと同じ麺で茹でた後に水道水で〆ているだけですが麺同士のくっつきも無く極細麺ならではのツルツルな喉ごしが楽しめる麺です(麺量:茹で前180g位で腹6.5分目といったところです)。 つけ汁は酸味と辛味と粘度の無いオイリー感弱アリな豚骨味で、表面を覆う茶色の魚介系チー油らしきものがパンチを効かせ豚骨スープと一体になった時に旨味を発揮するつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、四角いバラ叉焼2枚とキクラゲの千切りが麺の横に添えられ、万能葱がつけ汁に散らされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、極細麺に万能葱と共につけ汁が絡みスル・ズルズルッと軽快に啜れました。 途中、卓上の紅生姜と擦り白胡麻を麺に塗して戴いてみると、紅生姜の酸味と白胡麻の香ばしい風味が一緒に楽しめ美味しく戴けました。 スープ割はカウンター上につけ汁碗を挙げるとお玉で豚骨スープが注がれ、プラスチック製の白色の蓮華で万能葱と白胡麻や底へ沈んでしまったキクラゲを掬いながら優しい豚骨を感じながら戴きました。 お店は新宿通りから1本入った路地に佇んでいて、とんこつラーメン専門店ですが白木のカウンターの和風な感じの和食屋さん風の店内でした。 紅生姜はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9600196.html

大平軒の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 / 四谷三丁目駅(出入口4) 徒歩2分(90m)
都営新宿線 / 曙橋駅(A1) 徒歩6分(440m)
JR中央・総武線 / 信濃町駅 徒歩12分(930m)                        

                        

更新情報

最初の口コミ
Kenichi Nakamura
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Masaki Hayashi
最終更新

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