極上の中華そば。ここは自分が知っている限りでも「鶏塩そば」「燕三条的な背脂ラーメン」と変遷（しかも店名も毎回変わる）していましたが、今回はシンプルに「中華そば」ときました。 これがグレートに美味い。いろんな美味さが凝縮されているスープも、モチモチしたやや太めの手もみ麺も、オーソドックスな組み合わせの具も、それぞれ単独でも美味しんですけど、ラーメンとしての一体感が最高。箸が止まりません。今回のラーメンは変わって欲しくないなあ。 細麺もあったので次回はそちらも食べたいですねー。 #店がよく変わる #極上の中華そば #麺が選べる #セルフのつめしぼが嬉しい
口コミ(15)
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四谷三丁目にあるラーメン屋さん 麦の花さんに伺いました。 この日いただいたのは スペシャル 中華そばで、出汁の旨味が濃厚で美味しいラーメンでした。 鶏ガラ・煮干・宗田節・香味野菜で仕上げた、昔ながらのスープに、菅野製麺謹製特注麺・もっちもちの手もみ麺が特徴のお店です。
醤油つけ麺780円＋味玉100円。平打ちピロピロ麺にあっさりつけ汁。チャーシューは小さいけれど、厚切りで美味しい。
うまい❣️ お魚だしのかおりがプーンとして、めんは、平打ち麺でもちもち。 味玉中華そば ¥880だったか？^_^ バラチャーシューはもう少し柔らかい方がいいんじゃないかい⁇
特製中華そば。 スープは、魚感がしつつ鶏もいますね。 麺は、手揉みの平打ち縮れ麺。モッチリでスープの絡みもいい。 チャーシューは、バラ肉5枚。でも脂身が多いよ〜。 美味しかったです。ご馳走様でした。
