鯛塩そば灯花

公式情報

たいしおそばとうか

お店情報

03-3354-3303

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雲丹つけ麺 ~熱盛り蟹だし仕立て~ ※限定＠鯛塩そば灯花 2017/02/06(月) 【焼き味広がる黄金のつけ汁 ~海の恵み~】定休日を利用して、髙橋副社長による限定創作麺を提供するとの情報が入る。丁度良く行けるタイミングだったので、16時頃に到着。外並び無く、スルりと入店。今回の創作麺は生雲丹の濃厚つけ麺とのことで、お値段は1480円也。注文からほどなくしての… ちゃっくどぉ〜ん！！メニュー名の通り、麺は温かい蟹だしに浸かっている。それと〆用の粉チーズ&バジルのミニライスもついてくる。雲丹のつけ汁は香ばしい雲丹の味わい。ややドロっとした濃厚加減で、ミョウバンの嫌な風味を香ばしさで抑えており、単純明快に美味い。後で聞いたところ、雲丹の生臭さを抑える為に焼いた雲丹を入れているとのこと。麺は平中太のピロピロモチモチなやつ。蟹だしの風味を纏っていながらも、麺の味もしっかりと感じられて美味いです。蟹だしを伴ってつけ汁に麺が入るので、食べ進めるとつけ汁が薄まってくる。それが、蟹だしなので薄まり具合が気にならないところが良いね！最後に、粉チーズ&バジルライスを雲丹つけ汁に投入して満足で完食。ごちそうさまでした今後の創作麺にも期待♪ ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#中華そば#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#鯛塩そば灯花#限定麺#雲丹つけ麺#創作麺クセになる

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鯛塩そば灯花の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	03-3354-3303
ジャンル	ラーメンつけ麺塩ラーメン
営業時間	[全日] 11:00〜22:00 LO21:50
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可
QRコード決済	PayPay

住所

住所	東京都新宿区舟町１２-１３石原ビル１階大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス都営新宿線／曙橋駅徒歩2分（150m）東京メトロ丸ノ内線／四谷三丁目駅徒歩5分（340m）都営大江戸線／牛込柳町駅徒歩13分（990m）

座席

席数	8席（カウンター8席）
カウンター	有
喫煙	不可全面喫煙可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	http://ameblo.jp/sio-toka/ http://ramen-toka.com/tai_toka
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