鮨 わたなべ わたなべ

• 店主のおまかせコース

  20000円(税別)

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口コミ(18)

• Kazuya Gonaigawa

  • 予約必須
  • 高級感ある店内
  • 記念日デートにおすすめ
  • 旬の食材を味わえる
  • 雲丹へのこだわり

  【雲丹へのこだわりに脱帽】 四谷荒木町に店を構える有名店。マスメディアでも取り上げられているお店。 まさに雲丹バカと言うがごとき、こだわりの雲丹。 今回は、利尻、淡路島、大三島あたりの雲丹を頂く。 素人ですが、ミョウバン不使用の雲丹は本当に旨い。エゾバフンウニのみ所謂赤雲丹でしたが、濃厚で本当に旨い。 そして、白雲丹(ムラサキウニ)を食べ比べましたが、甘味の強いものや柑橘みたいなものと様々。 手巻きも追加すればよかったと後悔。 雲丹以外にもたくさんの品数を頂きましたが、その中でも特に好きだったものをご紹介。 ①鯵(握り) 根付き鯵とおっしゃっていたと思うが、ネットリとした旨味が溢れる、非常に旨い鯵でした。 ②入梅イワシ(造り) 銚子の入梅イワシ。梅肉とともに海苔巻きになっていますが、イワシの旨味と梅の酸味、風味の強い海苔がよくマッチしておりました。 仕事で銚子に行きますが、こうやって都内で旨いものが食えるのもすごい(銚子はなんだかんだで遠い) ③タコとアワビの柔らか煮 まさに柔らか煮。本当に柔らかい。 アワビがふんわりと噛めば旨味が溢れる絶品。 スペシャリティのあるお寿司でした。 日本酒を頂かなかったので、次回は日本酒を頂きながら雲丹手巻きも食べたいです。 是非、再訪したい。 #旬の食材を味わえる #高級感ある店内 #予約必須 #記念日デートにおすすめ #雲丹へのこだわり

• Sak.N

  • お寿司
  • お鮨
  • 春到来キャンペーン
  • 美味しいお寿司をおなかいっぱいたべれる
  • 一品一品感動

  #美味しいお寿司をおなかいっぱいたべれる #お寿司 #お鮨 #一品一品感動 お鮨って旬の魚を味わえるのがいいよね❤️ どれも美味しくて毎回唸ってしまった！笑 #春到来キャンペーン

• 山下 貴宏

  • 全部美味しい

  #全部美味しい

店舗基本情報

ジャンル

• 寿司

営業時間

    [月~金・土]
17:00〜23:00 LO22:00

            ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。

定休日

        毎週日曜日
                

カード

可

予算

ランチ

営業時間外

ディナー

～20000円

住所

東京都新宿区荒木町７ 三番館 １F 大きな地図をみる

アクセス

                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅(出入口3) 徒歩3分（240m）
都営新宿線 ／ 曙橋駅(A1) 徒歩5分（360m）
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅(出入口2) 徒歩11分（830m）            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 早81 荒木町 徒歩3分（200m）
都営バス 宿75 四谷二 徒歩3分（240m）
都営バス 宿75 三栄町 徒歩4分（250m）            

          

店名

鮨 わたなべ わたなべ

予約・問い合わせ

03-5315-4238

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