一条流がんこラーメン 総本家 いちじょうりゅうがんこらーめん そうほんけ

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予算
~1000円
~1000円
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週金曜日 毎週土曜日
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非公開

四谷3丁目にあるラーメン屋です。記念すべき300投稿目にふさわしいお店だと思いこの店を選びました。 ビルの1階の奥にあるおよそラーメン屋とは思えない入り口を開けて店に入ると店内はカウンターが7席で私が入ってちょうど満席。 大将から「初めてかい」と気さくに声がかかる。 「あっさりとがっつりどっちがいい」と言われたの 「がっつりを大盛りで」と頼むと 「あんた酒は飲まないのかい」と言われ 「嫌々相当飲みますよ」と返すと 「普通酒飲んだあとラーメンを食うんだけどね」と返された。 だってこの店平日は18時半までしかやっていないじゃん。 出てきた物体は麺が見えなければラーメンには見えないかも。 たっぷりの豚肉と揚げ餅、ねぎ、しなちく、海苔がトッピングされている。 大将から「まずスープを一口飲め、味はついていないから」 「それからカウンターの上のタレを蓮華でたっぷり2杯入れろと」言われました。 最初に味のついていないスープを一口。 強烈な魚介、そして豚骨のダブルスープ。さらに多分牡蠣それともホタテ? 間違いなく無化調。 タレを指定通り2杯いれると味が激変。これは癖になるスープだ。とっても濃厚な味なんだけど、それでいてガンガン飲めるまろやかさを感じる。 麺は細縮れ。とても美味しくて飽きのこない麺ですね。大量にのった豚肉もいい味付けでラーメンを引き立てます。もうガンガン一生懸命食べてあっという間の完食・汁完です。 この店のルール通り、店長が作業していない時にお会計をして、丼をカウンターに上げて、テーブルを拭いたら名刺をくれました。その名刺には「黒帯に認定する」と書いてありました。 悪魔というしょっぱいラーメンや日によって特別な物も提供しているみたいです。絶対またきます。ご馳走さまでした。 ラーメン

コメント 7
  • 300投稿、おめでとうございます(^^)

  • 井上さん ありがとうございます。

  • 300件&黒帯認定おめでとうございます!(*^_^*)

  • 300投稿すごい!

  • Nakamuraさん ありがとうございます。でもまだピンク帯くらいです。

  • あっくん ありがとうございます。次は500投稿目指します。

  • Katsunori Kobayashiさんの投稿で行きたいお店が15件見つかりました。いつもありがとうございます!

行きたい 34

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一条流がんこラーメン 総本家の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス                  

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 早81 荒木町 徒歩3分(200m)
都営バス 早81 四谷三 徒歩3分(210m)
関東バス 三鷹駅〜銀座線 四谷三丁目 徒歩4分(280m)            

          
店名
一条流がんこラーメン 総本家 いちじょうりゅうがんこらーめん そうほんけ
予約・問い合わせ
非公開
お店のホームページ

席・設備

座席

7席

(カウンターのみ)

個室
カウンター
喫煙席

(完全禁煙)

貸切
不可
予約
不可
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店
ペット
不可
駐車場
なし

近隣(割引なし)あり

携帯電話
docomo、au、Softbank
電源利用
不可

特徴

雰囲気
  • 隠れ家
料理の特徴・こだわり
  • 食材産地にこだわり
  • 有名料理人による調理
ドレスコード
カジュアル

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