南インド料理 シリバラジ 水道橋店 公式情報SRI BALAJI みなみいんどりょうり しりばらじ すいどうばしてん

• ベトナム料理
• カフェ
• アジア料理

500投稿

Kyoko Tomoe

前回食べたビリヤニの写真を友達が見てぜひ食べてみたいと言うことで、一緒に伺いました。 週末は平日とは別のランチメニュー。 友達はビリヤニ、私はドーサをいただきました！ 友達も初ビリヤニの味に大満足してました！ 美味しゅうございました！

• ベトナム料理
• カフェ
• アジア料理

500投稿

Kyoko Tomoe

何度か来てるのにRettyにあげるのをすっかり忘れてました。 ビリヤニランチ。 見た目よりお腹いっぱいになります！ スパイスが後からグッと来る。 美味しゅうございました！

• カレー
• ラーメン
• ハンバーグ

1000投稿

Masayoshi lkeda

こちらには初訪問です。 日曜日の11時半頃の入店で先客様１名。 ホリデーランチメニューから カレーターリーをチキンとキーマ　ライス アイスコーヒーで注文しました。 なかなか美味しいカレー チキンもキーマも他店とは少し違うお味 ライスは日本米でした。

• カレー
• アジア料理
• 洋食

1000投稿

池田歓

シリバラジ【ラリー108stp】2021カレー227店478食 2021.12.21 ■ラッサム ¥500 ■プレーンドーサ ¥1,000 ▷トマトチャツネ ▷ココナッツチャツネ ▷ミントチャツネ ▷サンバル ☆サービス:ラッシー 久しぶりのシリバラジでのプレーンドーサ、おいしかったぁ〜♪ シリバラジは好きなインド料理屋さんですが、日々いろんな店を訪れる都合もあって、実際には毎年の神田カレー街食べ歩きスタンプラリーのみで訪れています。逆に言えば、スタンプラリーのおかげで毎年訪れることができます。 シリバラジは南インド料理店で、ドーサを食べるのが楽しみですね。昔、年に3〜4回もインドを訪ねた時期があったのですが、インドの朝食ブッフェでドーサを注文するのが日々の楽しみでした。当時日本ではドーサを提供してくれる料理店はまず見つからなくて、特に満足に現地レベルのドーサを再現してくれる店がなかなかなかったので、神田カレー街食べ歩きスタンプラリーでシリバラジを訪れてからというもの、毎年スタンプラリーに参加されていることがありがたいのです。 それで、今年もドーサを注文しました。ドーサは、豆粉と米粉のミックスにヨーグルトの固形分である固形分を混ぜて発酵させたものを焼いて作る、言わば豆と米のクレープです。鉄板に触れた外面がザクザクっとサクサクっとクリスピーで、内面がしっとりしつつ、上手に焼いてくれる店のものはもちっとした粘りも感じます。塩味の加減と焼いた粉物の香ばしさとがいいバランスでおいしいのです。 せっかくなので、ラッサムも注文しました。ラッサムは、豆と黒胡椒のスープだと思うといいでしょう。ラッサムと、野菜スープであるサンバルは南インド料理の味噌汁的存在、つまり定番でついてくることの多いスープなのです。これがあると南インド料理を食べた気分になれます。 最初に出してくれたのはサービスのラッシーで、 その後ラッサムを出してくれました。ドーサは鉄板に火を入れて満足に熱くなるのを待つので、思う以上に待たされることになります。ですから、先にラッサムの登場は嬉しいです。ミールス(定食)ではないので、単品のラッサムはたっぷりです。 そのラッサムがことのほかおいしくて驚きました。コク深いラッサムで、胡椒の辛みとのバランスが絶妙です。こんなラッサムならずっと飲んでいたいと思います。 プレーンドーサを焼くところを撮影させて頂けました。ドーサは100回くらいは焼く練習をしたことがありましたが、とても難しいです。自宅でやるのと、買ってきたドーサミックスだからでしょう。なかなか上手に焼けません。やはりプロのドーサ焼きは見事です。 一般的にドーサには3種類のチャツネが付きます。赤いのがトマトチャツネ、白いのがココナッツチャツネ、緑色のがミントチャツネ。そしてプレーンドーサにサンバルがついてきたものだから、完璧な取り合わせになりました。ラッサムとサンバルが揃ったわけですから、満足度もアゲアゲです。 それで食べれば、そりゃ至福の時間になったのでした。前述の通り、サクサク、ザクザクとクリスピーな表面に、裏面はしっとりしたドーサです。 見事な作りのラッサムとサンバルももうしぶんありません。 おいしかったぁ〜♪最高！ シリバラジ水道橋店、いい店です。 めでたしめでたし

• バル
• イタリアン
• 洋食

1000投稿

Mihoko Kumagai

歩いていてそこにあることは知っていましたが、どうもピンク色の看板が私にとっては怪しげで、なかなか入りづらかった南インド料理のお店です。カレースタンプラリーも始まったことだし、勇気を出して伺いました。店内は思ったよりも明るく落ち着いた雰囲気で心配は杞憂でしたね(^ ^) ターリーにしようかと思いましたが、今回は単品で ラム・マドラス 1500円 と ナン 400円 にしました。辛さは調整できるようで、大辛です。待っていたらラッシーがサービスでついてきました。ちょっと嬉しいかも⁈ ラム・マドラスは柔らかく煮込まれたラムのカレーでトマトの酸味と旨味がスパイスの中に凝縮していて汁気はあまりなく、ナンに乗せやすいものとなっています。散らしている香草が爽やかさを感じさせ、ラム好きの私としては満足度の高いものでした。ナンはフカフカに焼き上げられバターを塗ってあり、これもgood‼︎ お店の外観だけで怪しげだと思っていた私は大いに反省しましたm(_ _)m コロナ以来、神保町近辺のお店の夜の時間帯は比較的空いていますが、こちらはポツポツと来店される方がいらっしゃいました。いただいた料理からも本格的なインド料理であることが感じられ、きっとファンがついているのではないでしょうか?次回はビリヤニかターリーにトライしてみようと思います。