中華そば 勝本

公式情報
ちゅうかそば かつもと
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
ラーメン テイクアウト お土産 中華料理 B級麺料理 和食 日本料理
定休日
不定休 毎週日曜日
非公開

テレ東のドラマ「行列の女神」のロケ地となった名店。ようやく来れた。よく撮影に店舗を使わせてくれたなぁと改めて思う。何度か店の前を通ったことはあったのですが、行列の日も多く・・・なかなかタイミングが合わず。。。 今日は店の前に行列はない。さらに数人店を出たばかり。おかげですんなり店内に入り食券を購入。だが、やはり人気店。一人でなければ、間違いなく座れなかった。３席の空きはバラバラの場所。食券を渡し厨房側のカウンター席に座った。オーダーは「特製濃厚煮干しそば」。 カウンターにある、メニュー表、調味料、ショップカード、割り箸。きれいに整然と並んでいる。これは見事だ。清潔感が増す。 隣の客が帰った時、店員さんが丼を片付けるのに併せて、そこも直しているのを見た。すごい教育だ。 提供まで約８分。丼が目の前に運ばれてきた。真ん中のナルトが濃厚の「の」を表わしてるのか。見た目だけでスープの濃厚さが分かる。そして輝きも放つ。まずはスープを飲む。煮干しだ。頭の中に小さな魚の絵が浮かぶ。それが煮干し。 また、特製だけあってチャーシューも海苔も４枚。そこに味玉、メンマ、２種類のネギ。シンプルだがベスト。 ちょうど席の目の前が、チャーシューをカットする職人さんだったため、薄く丁寧に切っているのが見えていた。少し薄すぎないか、と思っていたが、いやいやしっかりと味はついていて柔らかいのに食べ応えはある。薄いがゆえに麵やスープと一緒に食べてしまい一体感まで出る。 麵は量が少ないかなぁと思ったが、いやいやコシがあってスープも絡めて口に入ってくるのでずっしりと腹に溜まる感じがある。海苔もメンマも麺と一緒に食べたくなるサイズ感とソフト感。味玉もインパクトは強くないがちゃんと美味しい。 このラーメン、丼一杯をトータルで味わう仕上げになっているようだ。麵がいい、スープがいい、具材がいい。そんなことではない。すべてがそれぞれの役割を果たし一杯のラーメンを作り出す。スープまできっちりいただきました。丼の底の模様が美しい。 ラーメンが芸術と言われる所以。 完成された一杯とでも言うのでしょうか。とても美味しかったです。 ご馳走様でした。 ■訪問時間：18:45（平日） ■オーダー：特製濃厚煮干しそば ■価　　格：980円税込

Ichiro Kadowakiさんの行ったお店

中華そば 勝本の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 非公開
ジャンル
  • ラーメン
  • テイクアウト
  • お土産
  • 中華料理
  • B級麺料理
  • 和食
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所

住所
東京都千代田区神田三崎町２-１５-５ 三崎町SSビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩2分（160m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 九段下駅 徒歩7分（540m）
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩8分（610m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席

席数

17席

（全席カウンター）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ [公式]
https://chuukasoba-katsumoto.foodre.jp/
https://katsumoto-japan.com/chukasoba_katsumoto.html
お店の求人情報 https://katsumoto-japan.com/recruit.html
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備考 お支払いは現金のみとなります。
料理の特徴・こだわり 店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり
予約 不可
雰囲気 にぎやかな店内、落ち着いた雰囲気、路地に面している
サービス テイクアウト可能
お子様連れ入店 可
ペット 不可
電源利用 不可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

非公開