本枯中華そば 魚雷

ぎょらい
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 春日駅 徒歩3分（200m）
ジャンル
ラーメン 丼もの
定休日
毎週水曜日
03-5842-9833

すんごい鰹ダシ醤油ラーメンのお店です。 ラーメン屋さんなのに、カウンターにサイフォンが並ぶ不思議な光景。しかし中に入っているのは珈琲豆ではなく、枕崎産のかつお節である本枯節を細かく刻んだもの。これを、鶏・豚・魚介・昆布などで仕上げたスープと合わせて仕上げっ!! 店内は白を基調にしていて、イタリアンのお店みたい。 700円の基本メニュー「本枯中華そば」でも、炭火焼豚・鶏チャーシュー・姫たけ・きくらげ・メンマ・岩のり・うずらの玉子・ちんげん菜・なると、の中から3つの具が選べるのだそうです。 写真は、その具が乗ってない状態のラーメンです。 丼はヘルメット型(失礼……)。 脂の層に守られたいわゆる中華そばっぽい色のスープは、あっつあつ。醤油ダレも絶妙な濃度。「中華そば」とか言うレベルではありませんね、なんでしょ、「次世代のラーメン」とでも申しましょうか。 茶色いつぶつぶが入った麺は、頼りなさげなのに、旨いにもほどがあります。 別皿で来た、炭火焼豚、姫たけ、メンマ。スープの下の方に入れて温めてからいただきますと、ぷりしゃくしゃく、って感じで繊細かつ豪快なスープとの相性はばっちりっ!! たかがラーメンにここまでこだわり、しかも「たったの700円」っ!! ……ちょっと「佐野JAPAN」のお店は全部食べてみたくなってきました……(←ここの部分はラーメン好きの人以外はわからなくていいです)。 マイベスト10

加藤 昌史さんの行ったお店

本枯中華そば 魚雷の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5842-9833
ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都文京区小石川１-８-６ アルシオン文京小石川１０２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 春日駅 徒歩3分（200m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 後楽園駅 徒歩4分（310m）
JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩13分（1000m）

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席数

14席
カウンター 有

（カウンター4席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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お店のホームページ http://bond-of-hearts.jp/shop_gyorai.html

03-5842-9833

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