本枯中華そば魚雷

ぎょらい

お店情報

03-5842-9833

投稿する

２月の初めのラクーア帰り。１度は定休日で撃沈したこちらのお店へ。ギョライとは、ギョーザとライスを指し示す訳では無く、サイフォンでスープを煮出すと言う独自の製法を打ち出した事で常にメディアを騒がせてきた「魚雷」である。枕崎の本枯節をふんだんに使用して取ったと言うスープは美しく澄んだ黄金色をしている…。スープに浮かんだ、綺麗に畳まれた麺の上にムース状のダシがのせられ、好みの４種のトッピングが別皿に盛られて提供される仕組みになっている。先ずは、麺を手繰り、澄んだスープと共にすすってみた。キメの細かいツルンとした喉越しと、ふあ～っと香る鰹だしの上品な旨味が鼻腔を突き抜けて行く❕ 次にトッピングをくまなく乗せて、それぞれのコラボを楽しむ✨(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) ずっとずっと食べてみたかった「本枯中華そば」を遂に味わう喜びに震えながら、大事に食べ終えた。掃除の行き届いた磨かれた店内に、うるさすぎないBGM、そして無駄な動きの無い接客が店の星を維持している事を物語っていた。個性的な手法キメ細かなメニュー枕崎の本枯節納得の★★★

横田恵理子さんの行ったお店

本枯中華そば魚雷の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-5842-9833
ジャンル	ラーメン丼もの
営業時間	[月・火・木・金・土・日] ランチ:11:00〜15:00 ディナー:18:00〜23:00
定休日	毎週水曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	東京都文京区小石川１-８-６アルシオン文京小石川１０２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス都営大江戸線／春日駅徒歩3分（200m）東京メトロ丸ノ内線／後楽園駅徒歩4分（310m） JR中央・総武線／水道橋駅徒歩13分（1000m）

座席修正依頼

席数	14席
カウンター	有（カウンター4席）
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://bond-of-hearts.jp/shop_gyorai.html

このお店に関するグルメニュース

青いナポリ・みじんこ・こくわがた…著名人が集まる街、文京区でみんなが行ってみたい美味しいお店4選
2015年03月12日

横田恵理子さんの行ったお店

本枯中華そば 魚雷の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

住所 修正依頼

座席 修正依頼

サービス・設備などの情報 修正依頼