更新日：2022年08月18日
地元で愛されているお蕎麦が美味しい、懐かしい佇まいのお蕎麦屋さん
新大塚駅から春日通を池袋方面に少しいったところにある蕎麦屋。朝から開いてるので朝蕎麦いけます。老夫婦で営まれているようで、どうやら隣のカフェは一体経営っぽい。多分息子さんがやってるんだろう。知らんけど。
東日本を中心に展開している 立ち食いそばチェーン店！ 『信越食品株式会社』と 『株式会社ゆで太郎システム』の2社で 運営しているようです。 位置付け的には 信越食品管理→直営 ゆで太郎システム管理→FC みたいな感じらしい。 特徴は「三たて」 挽きたて・打ち立て・茹でたての徹底。 というのもあって 店内には製麺所もあります^ ^ 今回の注文は 「ミニカレーセット」¥550 温そばにカレー、コロッケが付いてきます。 やっぱりそばが美味い(^^) 特に麺の香りが良いです。 ツユはカエシ、出汁、みりん。 複数の醤油を入れているらしい。 カツオ節やサバ節なんかも。 個人的にはコロッケ、カレーは 特に普通だったかな。 ただ、この内容で¥550はかなりお得！ 安くお腹いっぱいになれるのは嬉しいことです^ ^ #新大塚 #そば #カレーライス #ゆで太郎
富士そばで期間限定の「酢橘おろし蕎麦」を頂きました。酢橘が一個半入ってます。 通常、富士そばのツユはちょっと塩分高めですが、大根おろしと酢橘によりちょうど良い塩梅になります。 富士そばで食べた蕎麦の中でも断トツに美味しい。 #富士そば巡礼 #スゴ技チェーン店 #路麺は日本の文化です
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