あじるく

あじるく

予算
営業時間外
~1000円
最寄駅
JR山手線 / 大塚駅 徒歩4分(250m)
ジャンル
ラーメン テイクアウト 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
03-6903-6133

口コミ(17)

    大塚ランチ。 らぁめん あじるく。 特製塩らぁめん(1200円) 透明感のあるスープに細麺。 煮干しだしに野菜、鶏油のスープは無化調で 後からそれぞれの味がしみだしてくる。 れんこん、柚子、エシャロット、ネギ。 チャーシューは2種類。厚みのある方がおいしかった。 特製はさらに味玉、ワンタン。 繊細かつ芳醇なラーメン。 ワンオペ店主のこだわりのお店なので それなりに待ちます。 火ー土 ランチのみ(居酒屋の昼営業形態)。

    大塚のあじるく。ランチのみ営業のラーメン屋さんで、ハードルが高いお店です。土曜日のお昼に池袋行く用事があったので寄ってみました。 店内は落ち着いたJazz Barのような佇まい。カウンターが厚い木材で高級感があります。 頂いたのは特製鯵煮干しラーメン。入り口で食券を買って、カウンターに座ります。 程なくちゃんしたのは見事な麺線のラーメン。初めて柴崎亭に行った時の事を思い出しました。一度茹でた麺を一人前ずつ小鍋で整えて丼に盛り付けていますね。 整えられた麺線が引き立つ透明度の高い黄金色のスープ。乾物だけでお肉を使ってないスープなので、懐石料理の椀物を頂いてる雰囲気。 焼豚やワンタンなどの具材も丁寧に作られ、淡麗なスープのため、具材の美味しさが引き立ちます。 素晴らしいバランス感覚の淡麗系ラーメンです。 #ラーメンは背徳の味

    らあめん あじるく@大塚 来てみたかったお店へ初訪。 大塚駅北口、おにぎりぼんご行列を横目に過ぎ、交差点の少し先。 猛烈な暑さのせいかぼんごの列も少なかったが、こちらもお客さんが出て行ったら私だけと空いていた。(あとからもうひとり入って来ましたが) らぁめんのほうは火曜から土曜の昼のみ営業、 夜は創作料理と日本酒HuQuふくというお店の二毛作営業ですね。 おしゃれな内装の店内には酒瓶が並び、素敵な男性店主のワンオペです。 入り口に「本日は塩らあめんのみの販売になります 限定はお休みです」との張り紙。 初めてですし迷わずレギュラーが食べれてよかったw(限定のとうもろこしのポタージュらあめんにも惹かれましたので) 焼鯵煮干し 特製塩らあめん(1200円) + 残りのスープで食べる茶漬け用ごはん(150円) カウンターから厨房の店主の動きがよく見えますが、とても丁寧な仕事が感じられます。 透明度の高い煌めくスープに整えられた美しい麺線。 そしてこのスープが絶品!非常に優しい薄めの塩味で鯵煮干しのお出汁でいただく上品な美味さ! しなやかなストレート麺がスープをバランスよく吸い上げ素晴らしく美味い。 ワンタンはスパイスを隠し味に効かせた肉餡で食感もよく、しっかり味しみ良いほろほろの肉厚煮豚、さっぱりした鶏胸肉、しっとりした豚肩ロースとそれぞれに美味。 無化調でとても薄味ながら、焼き鯵の出汁の旨味と素材の良さを引き出した極上の逸杯です! そして最後に提供される茶漬け用ごはん。残りスープをかけていただきますが、これがまた絶品! さっぱりと乾燥岩海苔と生ワサビが効いて香りよくじつに美味い。 久々に感動的に美味いラーメンに出会いました! 季節ごとにこのレギュラーも変わるようですし、限定もまたいただきにきたいと思います。 そしていつか夜のHuQuふく(創作料理と日本酒ペアリング¥11,000とのこと)にも来てみたいですね。 ご馳走様でした。

    こちらには初訪問 開店と同時に入店 先客1名様 券売機から 鯵煮干塩ラーメンの拳を購入 程なくで提供されたラーメン ハッキリいって綺麗 スープもほんのり鯵煮干が感じられます オレンジはどうかな? と思ったけれど とても爽やかに鯵煮干スープとマッチ この発想は凄いね 美味しかったです また来よう ご馳走さまでした!

あじるくの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-6903-6133
ジャンル
  • ラーメン
  • テイクアウト
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 大塚駅 徒歩4分(250m)
都営都電荒川線 / 大塚駅前駅 徒歩4分(260m)
都営都電荒川線 / 巣鴨新田駅 徒歩6分(420m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

11席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/asianuruknan
利用シーン おひとりさまOK、日本酒が飲める、おしゃれな、禁煙、ランチ、ご飯

更新情報

最初の口コミ
八田 龍
最新の口コミ
Makoto Tamura
最終更新

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03-6903-6133