創作麺工房 鳴龍

NAKIRYU そうさくめんこうぼう なきりゅう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新大塚駅 徒歩4分（300m）
ジャンル
ラーメン 担々麺 つけ麺
定休日
毎週火曜日
03-6304-1811

友達に麺活付き合ってもらいました♪ 予定していたラーメン屋さんがまさかの祝日定休(´；ω；`) えー。そこまで調べてなかった(＞＜) 心ポキポキに折れたけど凹んでる場合じゃない！！ すぐにリカバリーできるラーメン屋さんを探していたところ 時間も早かったし今日はイケるかも！！とワクワクしながらこちらに向かいました☆ ミシュランガイド東京2019で星１つ評価されたラーメン屋さん。 10:10に着いたら8番目で、なんとか一巡目に入れました☆ 本当は近くでモーニングして開店を待つつもりだったから早めに行動してよかった〜〜 開店時には70人近くいて、約7割が外国人でした！なにごと！？ 最近の外国人は遥々 飛行機に乗って日本にやってきて、ラーメン1杯のために何時間も時間を費やすのですか（笑） 結構待ったけど友達とお喋りしたらあっという間♪ 人気NO.1の坦々麺も気になったけど初回は淡麗と決めているので ↑出汁が分かりやすいから♪ 「醤油拉麺 (850円)」 をポチッと♪ 丸鶏や牛骨の動物系と、香味野菜や魚介、節系のスープに、和歌山県産の濃口大豆醤油をタレとして合わせています。 前半、鶏や特にピリリとする椎茸の旨味が主張され 徐々に昆布が強調された和出汁と魚介系がバランスを取りながら合わさり ふわりと昆布の風味が抜けゆきます。 麺は国産小麦をブレンドした、 やや高加水寄りの全粒粉入り中細ストレート麺で、 しなやかでコシがあり、小麦の風味と甘味が濃縮されています。 そして、和出汁の風味が抜け終える頃にクッと小麦の風味が切り替わる。 椎茸嫌いには怖い程のピリリ感だけど (私のこと笑) 上品で繊細で、 ずーっと全体のバランスを調整してその都度現る表情の変化が楽しくて楽しくて とっっっっても美味しい1杯でした(๑˃̵ᴗ˂̵) 並ぶの勇気いるから 余程の余裕さと運の良さが無いとここに来られないかも(＞＜) でも次の訪問のときは坦々麺が食べたいな♪

tomoe.sさんの行ったお店

創作麺工房 鳴龍の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-6304-1811
ジャンル
  • ラーメン
  • 担々麺
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都豊島区南大塚２-３４-４ SKY南大塚１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 新大塚駅 徒歩4分（300m）
都営都電荒川線 ／ 大塚駅前駅 徒歩4分（310m）
JR山手線 ／ 大塚駅 徒歩5分（380m）

座席 修正依頼

席数

10席

（全てカウンター席）

カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www12.plala.or.jp/nakiryu/
X(Twitter) https://x.com/NAKIRYU

03-6304-1811