旨味(ウマミ)ら~めん(椎名町)旨味ら~めん300円(オープンサービス:6/3迄)通常680円Delicious Taste旨味ら~めん(あえめん)戴きました。麺は角極太ウェーブのエッジに丸みを帯びた極太でも口当たりの優しいタイプで、迫力はありますが何か優しさを感じてしまう良い麺です(麺量:茹で前175g位でもう少しいけそう、大盛も同一料金)。旨味だれは酸味と辛味とオイリー感と粘度の無い少し甘味がある醤油味で、思う存分かきまぜとの事なので言われるがままかきまぜて戴くと旨味だれと麺が絡まり面白い風味になり美味しく戴けました。具はメンマ5・6本と巻き巻きバラ叉焼1枚と多めの茹でキャベツ&モヤシとカニカマと刻海苔が麺の上に綺麗にディスプレイされています。モヤシやカニカマや刻海苔はかきまぜると均一になりますが、叉焼は丸々1枚なのでカットしてあった方が混ぜやすく、キャベツが多めに入っているので野菜不足の方にはいいですね。途中、卓上の一味やお酢でカスタマイズするとまた違った表情が見られ面白いですね。スープ割は無さそうだったので敢えて聞きませんでした。あえめん(油そば・汁なし・まぜそば)は色々な呼び方がある様で、こちらのお店では将来「旨味ら~めん」に統一される事を夢見て名付け、屋号もそれに従ったそうです。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
目白、椎名町駅近くのラーメン屋さん
口コミ(1)
旨味ら~めんの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
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住所 | |
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アクセス |
■駅からのアクセス 西武池袋線 / 椎名町駅 徒歩5分(390m) 西武新宿線 / 下落合駅 徒歩11分(880m) 都営大江戸線 / 落合南長崎駅 徒歩14分(1.1km) |
サービス・設備などの情報 修正依頼
利用シーン | ランチ、ディナー、ご飯、昼飲み、二次会 |
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更新情報
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