夏も冬も一緒とは言うけど、やはり冬に食べたくなる“ジビエ”！アンザイさん家に食べに行きました！ 目白駅から徒歩５分程度の一軒家にあり、まるで友達のホームパーティにお邪魔したみたい！アットホームな雰囲気も大好きです！ ◆ イノシシのそぼろの油揚げ ◆椎茸 ◆イノシシ タン ◆イノシシ 横隔膜と脂身 ◆イノシシ 膵臓 ◆イノシシ レバー ◆イノシシ 小腸 ◆イノシシ ハツの味噌漬け ◆イノシシ バラ肉 ◆鴨 胸肉 ◆イノシシ レバニラ炒め ◆イノシシの脂で炒めたサラダ ◆鴨鍋 ◆猪鍋 ◆鴨蕎麦 ◆みかん 今日は鴨鍋がメインですが、名物の猪鍋もあって、ボリューム満点！その他にも、サービスでいろんな部位を出してくれました！臭みもなくとても新鮮！塩胡椒や醤油など、シンプルな味付けで、肉の旨みがよくわかります！部位一つひとつ、違った食感と味わいが楽しめました！ 鴨鍋は、鴨肉や豆腐、ネギなどのお野菜を楽しんだあとは、セリ鍋に！セリ独特の苦みがまたおいしい！次に、大根とニンジンのお鍋に。みずみずしさや歯応えを残しつつ、さっぱりといける！最後は、蕎麦で〆。鴨鍋の煮汁がたっぷり染み込んでいて、最高です！ 猪鍋は、コリコリ感がたまらない！噛めば噛むほど、脂の甘みと肉の旨みが溢れ出す！時々、イノシシ型のニンジンが出てくる！店主のお茶目な一面が見え隠れ！笑 飲み物は、押し入れの中に大量の酒瓶が隠れている！電気もついて、ショールーム化していて面白い！我々は、日本酒やワインを持ち込み、料理に合わせてたらふく飲みました！ あ〜、お腹いっぱい！店主の地元、静岡県浜松で狩猟を行った肉を出す。こだわりたっぷりのジビエ料理を堪能しました！ #ジビエ #猪 #鴨 #目白
一日1組限定、「家庭でもできるジビエ料理」がテーマのお店
口コミ(28)
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《満腹必至！1日1組限定、民家でいただく極上ジビエ》 ジビエ鍋食べたい！と思い見つけたアンザイさん。 現役猟師のやるジビエ料理、明らかに一軒家、1日1組って、美味しい予感しかしない…。 お昼は4人からOKということで￥7,000のコースで予約。 お昼のコースは鹿肉＋猪肉＋ぼたん鍋 ☞ 鹿のもも肉 前菜ならぬ前肉！ みりんと醤油と塩コショウのシンプルな味つけ。キュッと引き締まった赤みは弾力がすんごい！ これだけの厚みがありながらパサつきはゼロ。 噛む事に幸せな赤身肉♡ ☞ウリ坊の前足 塊でドーンッとやってきます。インパクト強い！ 箸でつつけばホロホロ崩れます。 塩コショウの味が染みたプリプリの皮も美味。 食べると獣臭さはなく、鶏肉に近いジューシー感！ ☞ ぼたん鍋 鍋のフタを開けるとドドン！ 山盛りの猪肉…！みりんと醤油と酒に肉の出汁がじっくり溶け込み優しくもジューシーなお汁です。 肉もすごいけど、このきのこの量に感激〜〜〜！！！種類も多彩。 猪肉は、一口目よりも噛めば噛むほど旨みがでてくる仕様。弾力があるからこそ、この旨みが生きてくるんだろうなと…。 ちなみにこの肉、2切れ食べたら野菜を上からかぶせて沈めるのですが、沈めたあとがこれまたサイコーーーー！ 柔らかさが増して、脂のプリ感もアップ！ そしてボリュームがすごい。お腹パンパンになります。 初めてのジビエ料理がこのお店で本当によかった！( ¨̮) 猟師のアンザイさんが、とっても丁寧にご飯も猟のことも解説してくれます。 あとあと！お酒の種類もかなり豊富なので、酒飲みにはたまらないだろうな〜 # ジビエ料理 #リピート決定 #噛む度に肉の旨味
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目白の住宅地にひっそりと店を構えるジビエ料理専門店です。 まるで親戚の家に遊びに来たかのような安心感で、グループ予約のみですので、気兼ねない食事会に最適です。(実際に家の一部の客間で食事をします) 鴨鍋&猪鍋コースをお願いしましたが、 鍋が出てくる前のお料理でかなりお腹いっぱいになります。お肉の部位をおしえて頂きながら実食、美味しいです。 猪鍋-鴨鍋-猪鍋と鍋おかわりが続いたところでギブアップ。 お越しの際は十分お腹を空かせて来店しましょう。 ジビエだからか翌日の胃もたれがありませんでした！
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目白にある一日1組完全予約制のジビエのお店。 お誘いいただき訪問。 今回は、ジビエ料理アンザイで通常無いメニュー、タン料理のイベントでした。 皿にてんこもりの猪のタン、1匹から少量しか取れないのでこれはすごい。 お酒は持ち込み可能なので各自持ち込み。 猪のタンは噛み応えがあり臭みは思っていた以上に無く旨みが素晴らしいです。 店主の方も合間に色々説明してくださり勉強になりました！ 次郎柿干し柿 蕗の薹味噌豆腐 浜松県産椎茸 猪タン サラダ アイスプラント マイクロトマト 鹿武節 猪ポトフ風 サラダ 青島みかんヨーグルト
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ジビエ料理初めて食べました 30年前に岐阜の山奥で熊を食べて臭かった‥ しかし‥30年の呪いが溶けるが如し‥ 美味かった(￣▽￣) 色んな薬味もあり野菜も豊富に食べれてシェフの面白い漫談(笑)料理の説明？漫談まじりの とにかく面白い雰囲気の中で美味しいジビエ料理頂きました
ジビエ料理 アンザイの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 090-3305-6595 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR山手線 ／ 目白駅 徒歩2分（160m）
JR山手線 ／ 高田馬場駅 徒歩11分（860m）
JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩12分（950m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| カウンター | 無 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 4人用 6人用 7人用以上 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://gibier-anzai.com/ |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、個室、日本酒が飲める、ワインが飲める、肉、禁煙、忘年会、新年会、ディナー、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、おしゃれな、ご飯、昼飲み、二次会 |
更新情報
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