La Famille

ラ ファミーユ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩4分（260m）
ジャンル
ケーキ屋 カフェ テイクアウト スイーツ お土産 洋菓子
定休日
不定休

シフォンケーキはハリウッド生まれだった★Retty人気店♡シフォンケーキが絶品の行列のできるお店「ラファミーユ」。私はここのオーナーのお話を伺うまで、シフォンケーキは日本のケーキだと思っていました。しかし、実際は、1920年代にカリフォルニア・ロサンゼルスで生まれた新世代ケーキだったんです！しかも作った人は64歳の保険外交員だったサラリーマン！！そのおじさんがレシピを開発してハリウッドのセレブが集まるレストランに売り込みに行ったら大ヒット。ちょっとしたアメリカンドリームなんです♡ いちごのシフォン、紅茶のシフォン、コーヒーシフォン、フランボワーズシフォン、野菜のシフォン、ヨモギを入れた春のシフォンなど、いろいろあります。コーヒーは生クリームでデコレーションされたシフォンにも負けない中煎り（ちょい深め）でくせのない万能選手の味。 実は、ここのシフォンが好きで、コーヒーのお供に自宅でも好きな時に食べたいので教室に参加してレシピを習ってきました。少しでもここのフワフワに近づけるように今から特訓です！ 特に浅煎りから中煎りのコーヒーにはシフォンケーキが合うなぁと思っていろいろ食べ歩くのですが、添加物とかベーキングパウダーとかあまり好きではない私にとって、ここのシフォンはビンゴ。卵とメレンゲの力だけでふっくらきめ細やかな生地に仕上げたシフォンは、素材の味がストレートに伝わるとても丁寧で上品なシフォンです。このシフォンをショートケーキ風にしたり、フルーツ加えてバター使ったケーキの代わりにいただくのがとても好きです。オーナーもシフォンケーキ愛溢れる素敵な女性です♡

Kaya Takatsunaさんの行ったお店

La Familleの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ケーキ屋
  • カフェ
  • テイクアウト
  • スイーツ
  • お土産
  • 洋菓子
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都豊島区西池袋３-４-６ 今村ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩4分（260m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

17席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.la-famille.com/
Facebook https://www.facebook.com/ラファミーユ-La-famille-378143458864915/
予約 不可
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