元々十条にあった人気店、ポークストックが国立へ移転オープン！ この日は黒豚ハンバーガーセットをいただきました。¥1,600ほど まずドーンと出された前菜のサラダが素晴らしすぎた。 酢漬けにされたキャベツ、だいこん、にんじん、フライになったゴボウ、かぼちゃ、ジャガイモ、オクラ、、 狭山から取り寄せられてるといういろんな種類の野菜が、盛り合わさっていてとてもボリューミー。ヘルシーで嬉しい。 ハンバーガーも、バンズが、ふんわり＆外側はかりっとしたパンで素晴らしく、パテの肉肉しさの旨いこと。 またハンバーガーにはトマトが入っていて、また違う野菜が入っていて感動。 ぜひまた行きたいです。
口コミ(4)
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【職人のランチハンバーガー】 父とランチ。手の込んだ職人仕事のバーガーと大ボリュームのグリーンサラダとグリル野菜。最高に美味くて、食べきれないほどのボリューム。こんなプロフェッショナルレストランが近くに出来て、幸せです。 ◯黒豚ハンバーガー(トッピング カリとろチーズ、パティ肉50g追加)＋セットサラダ。 に以下の3点を追加。 ◯スープ(バターナッツかぼちゃのスープ)、 ◯ランチドリンク ◯ランチデザート これだけ食べて1人2600円 #炭火焼 #谷保 #ハンバーガー
【南州黒豚炭火焼の名店】 息子も帰省して、家族4人でディナー。たらふく食べて1人5000円足らず。2回めにして、八割方のメニューを制覇。オススメに◎をつけてみました。注文の都度、切り出す生ハムは中心部に近づいて、前回よりもウェッティで好み。生地から焼いて供されるパンは相変わらずの旨さ。豚肉はジューシーで旨みが濃い。 ◎アミューズ ・ソーセージのピザ生地包み揚げ ・ガスパチョ ・ミニトマトカラメリゼ ・豚肉のリエット ◯鶏レバーパテ ◎生ハム ◯ソーセージ炭火焼 ◎自家製パン ◎バーニャカウダ ◯フライドポテト ◎南州黒豚骨付ロースの炭火焼 ◯豚バラの香草パン粉焼 #谷保 #炭火焼 #豚肉
【東十条の炭火ビストロが移転オープン】 5日めに訪問。次回予約しました。 素材の吟味、手間をかけたこだわりの仕事ぶりをカウンターのシェフズテーブルで目の当たりにしました。私たち夫婦以外に東十条の時代の常連客が2組。その理由が伝わりました。ワンオペでアラカルト。豚肉の炭火焼も遠火で肉を休ませながら、近火と使い分けて、1時間かけて仕上げます。パンは注文すると生地から焼き上げるので時間がかかります。サーモンマリネも皮目を炭火で焼いて香ばしさをプラス。かなりの慌ただしさですが、それも店の味かもしれません。料理のレベルが待ち時間も調味料に変えてくれます。ボリュームも満点で豚の炭火焼は半分持ち帰りとなりました。 本日頂いたメニュー ◯お通し ソーセージのコロッケ バターナッツのスープ ミニトマトのキャラメリゼ 豚肉のリエット ◯生ハム ◯アトランティックサーモンのマリネ ◯自家製パン ◯野菜サラダ ◯スープドポワソン・ヌイユ・グリュイエールチーズ ◯南州黒豚スペアリブの黒胡椒焼き ◯南州黒豚ロース300g #谷保 #国立 #炭火焼 #ビストロ
