くぬぎ

くぬぎ

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR中央線(快速) / 国立駅(南口) 徒歩3分(190m)
ジャンル
ラーメン とんこつラーメン
定休日
毎週月曜日
042-507-7472

国立駅前のラーメン店。濃厚魚介豚骨スープと素麺のような細麺の絡みが見事

口コミ(22)

    らーめん(700円)いただきました。 化学調味料不使用を謳った魚介豚骨のスープは、少し甘みの感じてエグ味や臭みを感じなくてなかなか美味しい。味噌も入ってるのかな? トッピングは、チャーシュー、柔らか穂先メンマ、ねぎとシンプル。「極」だと豪華そうだけどちょっと寂しい。 麺は極細ストレート麺 残念、この手の麺はあまり好きじゃない。それにこのスープには合わないような気がする。 隣で食べてた人の麺は極太で美味しそうだったけどラー油麺かな?普通のらーめんもそうして欲しい!又は選択できればいいな。 麺が違えばまた来てもいいかな。

    かなりの時差投稿になりますが… 9月下旬頃に初来店しました。 以前から行きたいとは思っていたのですが、 なんだかんだで行けず終いでしたので、 念願叶っての初来店!「極ラー油麺」を注文。 節系とラー油の濃厚スープに太麺が絡んでとてもパワフルな一杯です。 ただただ重たいのではなく、しっかりと深みがあって、ついついスープ飲んじゃいます。 一見無骨なんですけど、とても繊細さを持った一杯でした。 満足感はかなり高めなので、よほどの大食いじゃなければ並盛で良いかと思います!

    ご当地らーめんを謳う“国立ラー油麺”が売りのお店。しかしながら、“濃厚魚介豚骨味噌”の方に目が行ってしまいました。味噌味の豚骨魚介ってあまり見かけないので興味津々です。 厨房は店主さん一人で切り盛り。ラーメンの調理をしながらの替え玉対応など、元気に忙しく立ち回っています。ものの数分で着丼の『らーめん』。味噌由来なのか、濃い茶褐色のルックスです。麺はこれまた豚骨魚介には珍しい博多ラーメンを彷彿とさせる極細麺。おもしろいねぇ。 まずはスープから。どっしりとしたコクの向こうに味噌の輪郭。味噌は前面に出るという感じではなく、ほわっと全体をまとめる役回りです。しっかりスープを持ち上げる細麺はさっくり低加水なもの。濃厚ながらもくどさのないスープなので、麺にたっぷり絡んでもしつこさは感じません。 細麺とくれば替玉でしょう!茹で時間が短いので出てくるのはあっという間。小鉢から丼に移すと底に仕込まれたラー油を発見。極々少量で味変とまではいきませんが、じんわり穏やかな辛味を楽しめます。ほろっと崩れる柔らかチャーシュー、シャクっとした穂先メンマも美味しいね。 豚骨魚介に味噌風味、麺は極細というユニークな一杯。国立の隠れた個性店に出会えました。 ごちそうさまでした! #ラーメン

くぬぎの店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央線(快速) / 国立駅(南口) 徒歩3分(190m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京王バス 国01 国立駅南口 徒歩3分(170m)
京王バス南 新宿駅西口〜国立線 国立駅 徒歩3分(170m)
立川バス・シティバス立川 国21 国立駅北口 徒歩4分(250m)            

          
店名
くぬぎ くぬぎ
予約・問い合わせ
042-507-7472

席・設備

座席

10席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • ランチ
  • PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
Yusuke Akagi
最新の口コミ
Atsushi Naka

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