魚と出汁をウリにしたくぐい。 かなり久しぶりの訪問です。 創業者の店長が突如やめられたということでそれ以来行ってなかったのですが、新しいくぐいは如何に。 オーダーは以下。 ◆出汁やの出汁巻き玉子 ◆お刺身10点盛り ◆肉味噌ピーマン どれも美味しいのですが、やはり創業者の店長がやっていた頃のお刺身のクオリティやお料理の美味しさには届かない感じがして…どうしてもあの味とボリューミーなサービス、ちょっとウザめなホスピタリティ(褒めてます)が恋しくなります。 どこいっちゃったんだろうな店長。
口コミ(9)
オススメ度：100%
口コミで多いワードを絞り込み
国分寺で一年半前にオープンして早くも地元民から大人気の居酒屋『魚と出汁 くぐい』が、ランチを始めたということで、すっかりくぐいファンの私も大歓喜です♪ テイクアウトで頼んだのは ◆肉じゃが ◆ロールキャベツ 魚のお店なのに、両方肉料理！？ と思ったのですが、なんといっても【出汁】を売りにしているくぐいさん。 ただの肉じゃがとロールキャベツではありません。 肉じゃがは一口食べて 『？！』 味付けが違います。 襲いかかるような、出汁の旨味です。 おでんのような、不思議な肉じゃが。 でも、美味しい…！ ロールキャベツもまた出汁がしみしみで、幸せな味でした。 肉じゃがという料理をここまでオリジナル溢れる構成にするのは、やっぱり変態ですね、くぐいさん。笑 他のメニューも、また食べに行くこと必至です。 ごちそうさまでした！
国分寺でテイクアウトを一番たくさんしているかもしれない、大好きな居酒屋さん「くぐい」。 5月5日こどもの日限定で 「ちらし寿司」 を提供すると知り、予約して購入させて頂きました！ 事前に店長のツイートで、「盛りすぎた・・」との反省文を読んで買ってみると・・ 具材モリモリです。 これは反省してください・・ マグロやカツオ、ホタテにいくら・・卵焼きや蓮根酢漬けなど彩り鮮やかでお祝いにふさわしいお寿司でした。 子供いないけど。笑 また、サーモンハラスには筍の麹漬けがついていてこれがたまらないです。 だし巻き玉子も相変わらず美味しく。 サービス精神旺盛な店長と美味しい料理でこれからも、通いそうです。 ご馳走様でした！
もうここは国分寺の中でも超絶お気に入りに入りました✨ 2021年3月にオープンし、テイクアウトでは何度か利用して大ファンに。 ずーっとお店で食べてみたかったくぐいさん。 少し前の訪問になります。 コロナ禍の中でオープンし、それゆえにたくさんのご苦労や葛藤もあったようですが、それでも時短要請や休業要請にしたがって、真面目に営業されている姿に脱帽、感銘。 さらにファンになっていました。 主人の誕生日に、個室で予約ができました✨✨ まずお通しの野菜と鶏肉炒めから最高でした。 こちらは『魚と出汁』のお店ですが、お通しからお肉でおっ？と思ったけど、さすがの出汁が凄く良い味なので、ただの炒め物ではなく、美味しい。 めちゃくちゃ満足です。 そして、 ◆鮭の白子ポン酢 ◆刺身盛り合わせ ◆山芋スパイシーフライ ◆牡蠣のオイル漬け ◆秋刀魚焼き ◆塩辛クリーミー焼そば をお願いしました。 誕生日祝いにと、いくらの小鉢を頂いたり、刺盛も豪華にしていただきました>< 初訪問なのに恐縮すぎます。 どのお料理もおいしかったのですが、特に塩辛クリーミー焼そばは度肝を抜かれました。 締めのはずなのに、やたらお酒進むし、ジャンキーさもありながら大人っぽさもある…なんとも不思議な焼そばでした。 これはマスト食だとおもいます！ 店長さんもすごく熱くてお人柄がよくて、控えめにいって、大好きです。笑 絶対またきます。 コロナ明けたらヘビロテするな～。 またしばらく自粛頑張れそうですm(_ _)m #美味しかった #魚料理 #出汁が秀逸 #お祝い #待望の入店
テイクアウトでなかなかリピート利用はしないのですが、ここは別！ 前回購入してすっごく美味しかったので、またテイクアウト利用させてもらいました。 今年オープンした『魚と出汁 くぐい』。 駅近くのお店になります。 なんといっても、質の良い魚介類と、腕の光るお料理たちが最高です。 夜定食を始めたとのことで、 この日は ◆カキフライ弁当 ◆真鯛の西京焼き弁当 ◆鰆の煮付け単品 を購入させていただきました。 お店に取りに行ったら、店長に謝られました。 『すみません！カキフライが容器に入らなくて、二つの容器に分けさせていただきまして…』 こんな謝罪なら大歓迎です(笑) たしかに、カキフライでかっ！ こんなに大きいカキフライ、はじめて見ました。。。 そして美味しい…！ぷりっぷり。 真鯛西京焼きも最強に美味しいです… そして、鰆。 この日仕入れたという一メートルくらいの鰆が、１日で半身無くなったのだとか(^^; 写真からもわかる通り、量も入れすぎですね(^^; とにかく贅沢に食材を使い、味付けも最高。 もう大ファンです。 また来ます！ #魚が美味い店 #カキフライ特大
