塩鶏そば(750円)ダハハ頂きました。 トッピングはチャーシュー(鶏と豚の2種類)穂先メンマ、鶏そぼろ、糸唐辛子、三葉、糸唐辛子、ネギです。 スープは透明感のある黄金色で、鶏の旨みが存分に出てます。鶏油と胡麻油の風味がよく、味変用の小皿の生姜を加えるとまた雰囲気が変わって美味しいです。(柚子胡椒か生姜で選べます。) 麺は、中太の平打ちストレートでツルツルのど越しはイイのですが、コシはあまりなかったです(茹ですぎたか?) 今回は鶏の旨みがダイレクトに感じられると思って塩にしたのですが、醤油の方が合いそうなスープでした。 個人的には、もう少し鶏の風味が強い方が好きです。 でも、美味しい一杯でした♪ 人気のラーメン店 ラーメン
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