
めとろ庵の“冷たぬ”は、金糸卵が添えられる
細かめな天かすをコシのある麺に絡め啜り、
金糸卵もそこに絡めて啜り、中盤からは、
ワサビで風味づけしてサッパリと完食
有楽町線新木場駅改札内のスタンド系そば処
新木場で朝そば
ここのところ家で朝食を食べることが多く、
出勤途中の朝そばはちょっと久しぶり
9月の中盤でもまだまだ暑い日が続き、
そんな中選んだのは、定番の
<冷したぬきそば・570円>
“冷たぬ”も500円をグッと越えていく時代か
金糸卵がトッピングされた“冷たぬ”を
カウンター席に運んで朝そば開始
冷かけ汁を麺に絡めて啜れば、
コシがあってヒンヤリと喉越しよし
こちらのたぬきは、細かい天かすタイプ
麺によく絡んでその香ばしさを纏わせる
金糸卵やワサビも駆使しながら軽快に完食
最近は、立食いそばもワールドワイド
家族旅行かな、東南アジア系の親子3人も
おいしそうに朝そばしてた
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#めとろ庵の“冷たぬ”は、金糸卵つき