魚粋亭 ぎょすいてい


予算
~6000円
~6000円
最寄駅
JR青梅線 / 小作駅 徒歩3分(200m)
ジャンル
懐石料理 割烹・小料理屋
定休日
毎週月曜日
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042-555-7460

仕事が丁寧、地酒も楽しめて、お寿司も美味しい落ち着いた懐石料理屋さん

口コミ(6)

    (2020.12.15) 『魚粋亭』 素材のおいしさだけでなく、その旨みを引き出す丁寧な仕事とセンスが窺える良店でありました 秘境にあるお寿司屋さんを探して歩く「帰れマンデー見っけ隊」って番組で紹介された『魚粋亭』 これまでにも興味を持ったお店はたくさんあったのですが、秘境というだけあって簡単に行ける所ではないことから諦めざるを得なかったのですが… こちらはJR青梅線小作駅前だとことですから都心から90分も掛からずお邪魔できるのであります 開店時間である12:00に合わせるように移動したのですが、踏切内に人が立ち入ったとのことで10分弱の運転見合わせがあって到着が遅れてしまったこともあり30席ほどの客席は予約席を含め全て埋まっていたのであります 先客の多くがご婦人方であることからラストオーダーとなる13:30までに席が空く可能性は低いであろうと思いながらも待たせていただくことにしたのですがやはり席が空いたとの連絡が入ることはなく… とは言えせっかくここまで来たのだからと夜の部の予約を取ろうとお店に戻ってみますと、ちょうどそのタイミングでお店を出ようとするお客さまがいらっしゃいましたので、ギリギリ5分前にカウンター席をいただくことができたのであります 何がそこまでさせたのかと言いますと、番組で紹介されていた塩すだちでいただく“大間のマグロ”があまりにもおいしそうだったからでありまして… 大間のマグロは他でもいただくことができますし、塩すだちではありませんが、白身のネタをレモン塩で提供するお店も少なくないのですが、大トロをお塩でいただけるところとなると思い当たるお店がないのであります ということでそんなマグロがいただける「粋」をお願いすることにしたのですが、お寿司だけでなくサラダや天ぷらもいただけるとのことで… 天ぷらは大皿に盛られたお野菜から2種と、ヒラメ、ブリ、サワラの3種から選んだ好みのお魚を揚げてくれるのだそうで、ワタシは蓮根 さつまいも ヒラメをお願いします サラダをいただいている間に揚げられた天ぷらはサクッとした衣に覆われていて、お願いしたさつまいもは想像以上に厚くカットされていることから、ホクッとしてた食感と甘みをおいしくいただくことができました 驚くことにスプーンに乗せられたシャリ玉がひとつ提供されたのですが、それはこだわりで仕入れている“宮城県産のササニシキ”と寿司酢の味わいをストレートに味わっていただきたからであるとのことでして… ひと粒一粒がしっかりとした艶々とした美しさと、ほど良い硬さに炊きあげられたお米の甘み そしてその甘みを引き立てるような寿司酢のほんのりとした甘酢のおいしさを感じることができました 続いてもこだわりの逸品だということで「千葉県産の炙り金目鯛」が一貫にぎられます 「お醤油でもおいしくいただけますが、もしお嫌いでなければレモンを絞って…」とのサジェスチョンに従いいただきますと… ほど良く脂がのっていることでの甘みと、炙ったことでの芳ばしさ、そして高知産だというレモンの酸味と甘みが上手く一体化した味わいを楽しむことができました そして、目的とした大間産まぐろの大トロをメインに鯛、アオリイカ、車海老、赤貝の5貫 すだちでなかったことが残念ではありますが、大トロをレモン塩でいただきますと… お塩が大トロの甘みを引き出してくれていますし、レモンの爽やかさもあって、とろけるほどの大トロの脂をよりおいしくいただくことができました 鯛やイカもレモン塩でいただき、車海老と赤貝はお醤油でと味の変化を楽しむこともできたのですが、中でも赤貝の大きさと歯ごたえの良さは屈指のものでありました 続いては赤身と氷見の寒ブリ、いくら、ウニ、卵、穴子と6貫、さらにいなりずしまでもが提供されまして… 醤油炙りだというブリのおいしさに感動しながらも、ウニの盛の良さや甘みにも驚かされますし… 軟らかく煮こまれた穴子のとろけるような食感もみごとなものと、素材の良し悪しだけでなく、一つひとつにそのおいしさを引き出すような丁寧な仕事がされていることに頭が下がります デザートとして提供されたミカンをいただきながら大将との雑談も楽しく… フラっとお寿司でもと来れるところではありませんが、またお邪魔させていただきたいお店でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/27524851.html

    店の真裏に駐車場あり。日本酒のグラスが素敵! とにかく魚がうまい。お寿司屋さんなので、ある程度、寿司屋のマナーや常識を押さえた上で来店しましょう。まあ、肩をはるお店ではないですし、店員さんもとてもフレンドリーで、それでいてしっかりしてて頼もしいです。

    JR小作駅にある"魚粋亭"落ち着いた雰囲気で和食が頂けるお店 新鮮な魚から各地の地酒がありゆっくりと食事が出来る数少ないお店です。

魚粋亭の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • 懐石料理
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~6000円
ディナー
~6000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR青梅線 / 小作駅 徒歩3分(200m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        西東京バス 急行 小作駅西口 徒歩2分(130m)
西東京バス 4 小作駅東口 徒歩3分(210m)
西東京バス 小05 小作坂上 徒歩4分(250m)            

          
店名
魚粋亭 ぎょすいてい
予約・問い合わせ
042-555-7460
備考
クレジットカード:ディナー利用可、ランチはメニューによって利用できない場合あり(要確認)

席・設備

座席

30席

個室
カウンター

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 個室
  • おひとりさまOK
  • 接待
  • デート
  • ディナー
  • ご飯
  • 日本酒が飲める
  • ワインが飲める

更新情報

最初の口コミ
t.TaKa
最新の口コミ
耕田川

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