【蒲焼の香りひろがる山奥の鰻専門店でうな重】 青梅の山奥、こんな場所にうなぎの専門店？ しかも外観は民家だし、店内はカフェかスナックみたいだし… なんて思いつつも、美味しそうなにおいにつられて入店。 テーブル4卓とカウンター席はあっという間に満席。 実は人気店？ 注文したのは特上うな重（3800円）。 この日は鹿児島産の鰻で、関東流の蒸しが入った焼き上がり。 脂はほどよく落ちつつ、弾力あるふんわりとした厚みある身。 皮が軽くパリッとしているのも嬉しいですね。 タレが結構しっかりめで、醤油の味がきっちり効いたもの。 塩分を感じるのは、冬の寒さが厳しい山間いならではでしょうか。 臭みをまったく感じない食べやすさで、山椒の必要性を全く感じないほどの食べやすさ。 それでも、山椒のアクセントは感じよく効きますけどね。 特上は鰻1.5尾ぶんで、ボリュームもしっかり。 さらにはご飯大盛り同額で、かなり満足度高いです。 これ、東京だともっと高いですよね？ 柚子香るおすましやお新香、季節柄かみかんまでついてきて。 ごちそうさまでした！
