そば処 みちこ

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• 喫茶店
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500投稿 庄司嘉夫

誠に残念なのですが、 2018年11月25日をもって閉店です。 行けて良かった、本当に良かった ‼︎ 東京の奥座敷、檜原村。 <そば処みちこ>は、 奥多摩の森に包まれて、 ひっそりと佇む、<瀬戸沢の一軒家>。 文字通り この地域、家はこの一軒だけ、 そして築400年以上と言われる古民家です。 実はこの家、1990年に先代が亡くなり、 しばし無人の家になりました。 しかし、主のいない家は朽ち果てるもの。 それに心を痛めた14代目の当主が、 やってみないか？と (濱田)美知子さんに声をかけます。 ここは美知子さんの母の生家。 美知子さんも、よく遊びに来ていて、 大変思い入れのある家。 御自身は、既に調理師免状を持ち、 そうした仕事にも就いていましたので、 快く引き受けたのですが----。 しかし此処には、 ♪ テレビがない、電話がない、 オラの家には電気がねえ‼︎ あるのは、ランプと囲炉裏だけ。 完全に自給自足の生活とはいえ 今の時代に信じられますか？ 確かに山奥ですが、ここは東京都ですから。 開店までの御苦労は、 大変なことだったでしょう。 それでも2000年に開業するや、 口コミから、 今では森の人気店にまでなりました。 私は、この日が3回目の入店になります。 仲間から閉店情報を聞き、 9:30に着きましたが、既に60人待ち ‼︎ これには驚くと同時に納得もします。 それほど愛されているお店ですし、 皆、別れを惜しむお客さんばかりでした。 <みちこ>が愛されるわけ。 それは料理、建物、風景はもちろんのこと、 私は接客にあると思います。 よくぞ此処まで来て下さいました。 ささ、ゆっくりお休みなって下さいな。 そうした思いやりが、 ひしひしと伝わってきます。そして、 気をつけてお帰り下さいね。 と、笑顔でお見送り。 接客と言うより、おもてなし。 中に入るだけで、 温かな空気に包まれますし、 初入店でも、即打ち解けられます。 これなら、 もう、何度でも来たくなりますよね。 注文した料理は、 石臼挽き蕎麦と、さしみこんにゃくです。 お蕎麦は、麓の御自宅で打ったものを、 ここまて運んできます。 美味しい水に恵まれる、この地域。 その水を使い、薪で湯を沸かし、 そしてキュッと締めるのですから、 これはひと味違います。 薪で沸かすと、 水の良さが判ると言いますし、 蕎麦には甘みを感じました。 特にのど越しが良く、蕎麦つゆも水のせいで、まろやかさが感じられます。 わさびは本物、この地域の名産品です。 そして、さしみこんにゃくが絶品 ‼︎ こんにゃくも、やはり地元の名産品。 箸を使うと、 ぷるりん ぷるりん、トロっトロ〜♡ 生姜とネギが、実に良く合います。 これを食べたら、 今までのは何だったの？ もう、ほかでは食べられないかも(^^;; これだけは、 ウチのやつにも食べさせたいと思い、 パックを頂き持ち帰りました。 もちろん ！！！ そして ♡♡〜♡です。 また持ってきて〜♪ おいおい(^^;; この日は、大変な混雑ぶりでした。 なので、より多くの方に食べて頂きたい、 その思いから、 お蕎麦の大盛りと、天ぷらはありません。 結局、お店を出たのは1:00頃。 でも、まったく苦になりません。 ほかのお客さんも、 そうだったと思います。 最後にもう一度ここで食事を、 そして美知子さんに会いたい。 その思いで来ているのですから。 山の秋は冷え込みます。 焚き火を囲めば、 そんな話しばかり、こぼれて来るのでした。 でも、閉店を惜しみながらも、 皆さん、清々しかったですね。 これも美知子さんの、 人柄によるものでしょう。 その美知子さんがお店を開いたのは、 52歳の時。 年齢的に70歳までかなぁ---。 そう仰っていたそうですが、 それが今年2018年だったわけです。 でも、お店はなくなっても、 私の心には、いつまでも残るお店です。 そして、 多くの方の心にも残ることでしょう。 美知子さん、お店の皆さん、 どうもありがとうございました。 そして、どうぞ いつまでもお元気で。 #心に残るお店 #山奥の一軒家

• 海鮮料理
• 和食
• 蕎麦

100投稿 Kazuya A.

以前から気になっていた檜原村のお蕎麦屋さん。浅間嶺登山の後に寄りました。古民家を改造したと思われる店内は、風情があって落ち着けます。手打ちの二八蕎麦は風味あり、適度な歯応えとのど越し良くいけますね。お酒は澤乃井です。すっかり寛ぎ、疲れも癒されました。 #山麓酒場 #寛げる蕎麦屋

• ラーメン

100投稿 Mituhiro Kanno

檜原村の行きたかったお蕎麦屋さんの『深山』が行ったら、店主骨折のため7月末まで休業の看板… 急きょ予定変更で行きました。 今回で2回目なのですが、基本はハイカーや登山者のためのお店です。本当に山奥にあるので、隠れ家感ビシビシ！！ 4月に熊が出たの注意看板も… 当然自分たちみたいに車でも行けますが、細い一本道で、途中で対向車が来たら（下って来る車はお店に行った車のみ）すれ違える所まで長い距離をバックしたり、結構ギリギリまで寄せ合ったり、車の運転に不慣れな方は行かない方が良いかも…これほんと 食べたのは看板メニューの手打ちニ八そば（1000円。大盛+200円）と、さしみこんにゃく（400円） 店内の雰囲気も最高です。 炉とかも懐かしかった（笑） 帰りに厨房を見たら薪のかまどで蕎麦を茹でていました。

• アイス
• スイーツ
• カフェ

1000投稿 meiyun

払沢の滝から浅間尾根の峠の茶屋へ来たらお休みだったので、その奥までウロウロしてたらそば処が=3=3=3 こんなトコまで食べに来る人いるのかしらん？相方にいたっては土日祝ランチのみ営業とはあるけど、ホントに開いてんのか？？だったのだけど、行ってみるとそこそこお客さんいましたw(°o°)w 閉店間際の15時20分位に着いたのだけど、山芋そば(600円)と石うすびきそば(800円)はまだあるとの事。 お茶請けの煮物や漬物頂きながらのんびり☆彡 蕎麦は喉越し良くて美味しい(^^♪ 山菜天ぷら盛(500円)は夏の山菜？微かに苦味？香りがあってナカナカ♪ なにより人里離れた山奥ののんびりした雰囲気に癒されました(*^.^*)