担々麺 杉山

たんたんめん すぎやま
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR青梅線 ／ 河辺駅 徒歩26分（2.0km）
ジャンル
担々麺 丼もの ラーメン 中華料理
定休日
毎月第2水曜日 毎月第4水曜日 毎週火曜日
0428-31-9633

2003年創業の地元の方を中心に多くの人に愛される常に行列ができる人気の担々麺専門店。 海老の香ばしい匂いが漂う店内はゆったりとした空間が広がり、席はカウンター8席、テーブル4席×4卓の24席ほど。 メニューは、担々麺、冷し担々麺、小担々麺にトッピングの大辛特製辣油。一品料理は、黒豚角煮、上海焼売、ザーサイなど。 担々麺は、有頭海老が丸々一本乗せられている見た目にもインパクトがある。 海老の旨味が贅沢に出たスープは、ライトな動物系や野菜に隠し味の有頭海老を加えたスープに芝麻醤を合わせ、特製辣油を加えたもの。 有頭海老は手間を惜しまず一度ローストしてから頭・身・殻の3つに分け、オリジナルの配合でブレンドしている。 店内の製麺機で作られる麺は、加水率高めのやや縮れた中細麺。やや柔らかめな茹で加減でよくスープが絡む。 具は、有頭海老、挽き肉、キャベツ、もやし、チンゲン菜、キクラゲ、白ネギ、パクチー。 有頭海老は、オーブンでじっくりと焼き上げられているので、頭から尻尾まで殻ごと食べることができる。 海老の香ばしい風味が主張する中毒性のある唯一無二の担々麺でした。

Masayuki Wakuiさんの行ったお店

担々麺 杉山の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0428-31-9633
ジャンル
  • 担々麺
  • 丼もの
  • ラーメン
  • 中華料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都青梅市今寺４-５-２４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR青梅線 ／ 河辺駅 徒歩26分（2.0km）
駐車場 あり 専用Pあり

座席 修正依頼

席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://tantanmensugiyama.com/
予約 不可
雰囲気 落ち着いた雰囲気、一軒家レストラン、隠れ家
お子様連れ入店 可
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

0428-31-9633