山登りの帰りに、お腹ペコペコで立ち寄りです。 ワンオペで一日一品メニュー。今日は背脂醤油ラーメン（麺は中太ストレートか平打縮れ麺の二択）でした。 私はストレート麺の背脂中盛、妻は縮れ麺で背脂普通をオーダーしました。 スープは色からして濃厚な醤油味。しかしながら刻み玉葱が功を奏してかエグくなりません。背脂はくどさが無く不思議とあっさり味わえます。よほど上質な脂なのかな。太い麺が良く絡んで美味いです！ 価格設定が良心的です。缶チューハイをいただきましたが¥350。缶ビールもそうですが、持ち帰りしたいお客さんには2缶¥500で提供されてます。今日いただいたラーメンは普通盛りで¥880。素晴らしいコスパです。
口コミ(9)
オススメ度：95%
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魚介豚骨のつけ麺を。近年食べた中でも群を抜いて感動した。 車の整備で１時間待たねばならず他にすることもないし座れたので40分近く待ったけど、食べてよかった。なかなかまた来れないのが辛い。地元の常連さんが多いようだった。 玉ねぎがあう。玉ねぎ好きなので自由に入れてよかったらもっと入れてしまうが、非常に意識して絶妙なバランスだと思った。これはこれで完成だ。
やっと行けた！この日は魚介豚骨のラーメンかつけ麺が選べて、わたしはラーメンの中太麺に。 スープは濃厚だけども麺に程よく絡んでスイスイ食べちゃう！玉ねぎがいい感じで増してもよかったなー。 器がアツアツでいつまでもあったかく食べれてうまーい また行きたい！
No.680【魚介も濃い‼豚骨も濃い‼️】 「麺処 そら亭」で「らーめん（並）」、「肉皿」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時42分 ◆並び：無し ◆並び方：店内待ち席3席あり。4人目以降は入り口から店に向かって右手に列が伸びる。店に入ったタイミングで食券を購入すればよさそう。着席は店主の案内があってから。ワンオペ故、4人目の外並び先頭の時は、店内に動きがあったら自分で店に入ったほうがいいかも。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「らーめん（並）」850円、「肉皿」280円 ◆着丼時間：11時56分（14分待ち） 北野駅から徒歩で1分もかからないような場所にある「そら亭」さんに行って参りました。過去には燕三条系背脂煮干しを出していたお店のようなのですが、現在はやっておらず、その代わり現在では「魚介豚骨とアジ煮干しのWスープ」のラーメンを提供との事。 ただし…現着してみると「毎月第一火曜日から約2週間は『魚介豚骨』、それ以外は『魚介鶏骨』を出している」という内容の張り紙を発見。さらにX(旧Twitter）を見ると臨時休業が結構多いお店のようなので、これはその都度お店に伺う前にXをチェックしたほうがよさそうですね。 とりあえず、今日は「魚介豚骨」のようだったので、「らーめん（並）」と別皿でチャーシューが提供される「肉皿」をプッシュ！麺の硬さを選べるのですが、普通でお願いしました。 店内はゆったりカウンター＆座敷席で、ワンオペにしては結構席数があります。そのせいか、着席してもすぐには食券を回収してもらえません。そういう物のようなので、焦らずのんびり回収されるのを待ちましょう(笑)14分待ちで着丼です！ ≪着丼後情報≫ 店主さんが、「器熱いので置きますねー」と言ったので、どれぐらい熱いものかとさわってみると、ビックリするぐらいチンチンに丼が熱せられていました。これならスープが冷める心配はないですね。気を付けながらレンゲでスープを一口。おお、結構トロミのあるパンチのある魚介豚骨です。舌に残る豚骨感と煮干し感。両方とも主張が強く、両方とも感じることができる。強豚骨x強煮干しという感じで、ある意味バランスはとれています。そのせいか塩味も結構な物で、全体的に煮詰まった感があります。旨味が濃いですね。ご飯ほしくなりそう。 麺はというとプルプルモチモチの舌触りがとても滑らかな多加水麺で、スープの持ち上げも適度で美味しかったですね。 元々薄切りチャーシューが3枚入っているので相当満足なのですが、「肉皿」はさらに上を行っていて、1cm弱ほどの極厚チャーシューが結構な量小皿に盛られて提供されます。このチャーシュー、ガッツリ醤油の濃い味チャーシューで、薄切りだと気づきませんでしたがかなりの塩味。それ自体は美味しく、酒のあてやご飯の共には最高ですが、トッピングとしては少し塩味が強すぎて、最終的にスープがかなりのしょっぱさになっていました。ショッパウマ好きにはたまらないお味でしょう。麺量も（小）も頼めるので、今度は「らーめん（小）」にライスとかにしてみようかな。 御馳走様でした！美味しかったです！
外出先で 開店前から並んでました 普段は違うかもですが、店はアンオペ✨ 店長が丁寧に作ってました 見た目より全然さっぱり また食べたくなる一杯でした
