• 閉店

中華そば うお青

ちゅうかそば うおせい
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
多摩モノレール ／ 万願寺駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日

「中華そば うお青」 2019.2.23 【1487】 中華そば塩・上（990円） メッチャ旨いスープの中華そば食べられました！ 話題沸騰中の新々人気店 うお青 さんを初訪問しました。 ずっと行きたい！をしてましたが、先日初参加したRetty NightでもラーメンジャンルTOP USERさんの話題になったお店なので、万願寺への用事に託つけて勇んで足を運びました。 醤油と塩、数量限定の鯖とうるめの３種類がメニューにありますが、既に鯖とうるめは売り切れ。 醤油か塩で悩みましたが、塩に決定しノーマル、並、上とあるなかで当然の上を選択です。 券売機で食券を買って店内の待ち席(5席)で待ちます。 厨房の回りのカウンター席は７席。 カウンター内では坊主頭でちょっとコワ面の店主が寡黙に作っています。一度に作るのは２杯。順番に提供されるので、席の入れ替りも概ね２人づつになります。土日のピークは1時間待ちになるそうです。 因みに今日は開店前の10時半から並び始めて２回転まで全員のお客さんが鯖とうるめを注文したそうで、早く来るお客さんの目当てはやはり限定品なんですね。通常鯖とうるめの中華そばは30～40杯の用意で無くなり終了となります。 店主に恐る恐る質問すると、きちんと答えてくれましたし、「美味しい！」と言うと元気に「美味しい！いただきましたぁ！」と喜んでくれます。 ちょっとコワ面ですが気さくな店主ですね。 さて、提供された中華そば塩・上は澄んだスープに細麺。炙った鶏チャーシュー２種と豚レアチャーシュー、太めのメンマ、たまご、小松菜と乾燥柚子チップ？とペースト地曳状の塊 等がバランスよくトッピングされています。「途中で溶かして食べると味が変わりますよ」と店主がペーストの説明をしてくれます。 これは海老ゴマペーストなんですね。 卓上にはコショウなどの調味料はいっさい無くて、店主が作る渾身の一杯をそのまま味わって欲しいという自信の現れだと感じます。 スープをひと口。 旨い！ 美味しい！マイルドで優しい味わいですが、旨味が口の中に拡がる美味しさ。 やや堅茹での細麺によく絡みます。 言われた通りに海老ゴマペーストをスープに溶かして味変すると、海老そばに変わりました。 感動を覚える中華そばに出会えました。 今年のMY BEST選択確定です。本当に美味しくてスープ完飲しました。 醤油(最後の写真：連れが注文)も限定の鯖とうるめも食べたいです。 だから、必ず再訪します。 ごちそうさまでした。 日野市万願寺の人気店 丁寧な味付け 行列必至 限定品は品切れ 拘りの中華そば ラーメン2019-11

Yasuaki Katohさんの行ったお店

中華そば うお青の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都日野市石田２-９-１ アイビル１０１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                多摩モノレール ／ 万願寺駅 徒歩3分（170m）
京王線 ／ 高幡不動駅 徒歩13分（970m）
多摩モノレール ／ 甲州街道駅 徒歩18分（1.4km）

座席 修正依頼

席数

15席

（ カウンター7席、4人掛けテーブル×2 ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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