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中華そば うお青

ちゅうかそば うおせい
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
多摩モノレール ／ 万願寺駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日

土方歳三資料館のすぐ近く、モノレールの景色も良いです。 中華そば醤油（並）790円 いや〜美味しかったです、先ず見た目の美しさ、素敵ですね、醤油は魚介、以前に静岡で魚を扱うお仕事をしていたらしく静岡産、伊豆産の原料にこだわり有り。 魚介だけなのか？とも思いましたが豚や鶏も控えめながら入っているとのこと、動物系も合わさる事によりスープの厚みもあるのかなと感じられた。 魚介そのものの素材の広がりや醤油のコク、なんとも言えない奥行き、じんわり染み渡る、これは凄い、チャーシュー、青菜、ネギ、玉子、海苔のバランス、低加水のパツン細麺の相性バッチリです。 貝だしと鶏の塩（上）990円 こちらは上、特製です、鶏チャーシュー、玉子が並に比べて増えたかな、サクッと鶏チャーシューも美味。 こちらも優しい、鶏が来たと思えば貝が後続に続き最後スッと消えて行く、また魚介醤油とは全く違う角度からのアプローチ。店主さんから「どちらが好みですか？」と聞かれましたが、その場で直ぐに応えることが出来なかった。 それぞれの良さ、輝きがあり苦渋の決断だ、店主さんからしても決められるのだろうか？今日一日考えて決めます（笑） スープに橙皮、ミカン科の皮を散りばめる、そこに個性とワンアクセント加わるなど静岡県民としての誇り、熱き魂が一杯に込められていた。 噂通りの誠実な店主、一杯一杯作るなど待たせても最高の一杯を提供したい、身体で感じて味わって欲しいんだ、など妥協を許さない、なかなか真似出来ないのでは？ 2杯のストーリー楽しかったし幸せなひとときでした。

高橋洋一さんの行ったお店

中華そば うお青の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都日野市石田２-９-１ アイビル１０１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                多摩モノレール ／ 万願寺駅 徒歩3分（170m）
京王線 ／ 高幡不動駅 徒歩13分（970m）
多摩モノレール ／ 甲州街道駅 徒歩18分（1.4km）

座席 修正依頼

席数

15席

（ カウンター7席、4人掛けテーブル×2 ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 無

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